Å lage rester med vilje for å bruke i andre glutenfrie retter kan spare tid på kjøkkenet, redusere bortkastet mat og holde menyen interessant. Hvis du for eksempel skal lage kylling til middag en dag, lag litt ekstra og bruk kyllingrestene til en salat eller kyllingtaco neste dag.
Du kan servere potetmos som tilbehør til et måltid og lage ekstra til bruk på en gjeterpai. Eller du kan koke ekstra ris når du tilbereder en wok med planer om å lage stekt ris dagen etter. Her er rester ikke bare uspist, daggammel mat; de er en ingrediens i en annen oppskrift!
Hvis du tilfeldigvis har noen av følgende ingredienser igjen fra gårsdagens middag, tenk på wrap, sandwich, salat, suppe, quesadilla, taco eller omelett til frokost eller lunsj:
Hamburger
Stekt eller grillet kylling
Ribbe eller pinnekjøtt
Lunsjkjøtt
Grillet fisk
Sauterte grønnsaker
Skiver av frukt
Bakte eller stekte poteter
Delvis boks med grønnsaker eller sauser
Etter at du har begynt å tilberede et budsjettvennlig måltid med rester, kan du oppdage at du mangler noen viktige ingredienser. Ikke pakk alt sammen og løp for hurtigmat. Finn i stedet ut hva du kan bruke for å erstatte de manglende ingrediensene for å redde måltidet.
Erstatninger er enkle hvis du ikke er for bundet til oppskriftene dine. Tenk på oppskrifter som retningslinjer - ikke et sett med regler. For eksempel, hvis oppskriften din krever grønne bønner og du ikke har noen, se hva du har. Du kan bytte ut de grønne bønnene for erter, brokkoli, gulrøtter, sopp eller omtrent hvilken som helst annen grønnsak eller bønne du har.
På den annen side, hvis du prøver å lage en quiche og du ikke har egg, må du kanskje omdirigere måltidsplanen din!
Her er noen vanlige erstatninger:
Pasta til ris
Quinoa til pasta eller ris
Potetmos til polenta
Enhver type bønner (svart, marineblå, nyre, garbanzo) for en annen
Grønne bønner til erter
Zucchini til aubergine
Blomkål til poteter
Du kan også planlegge for rester ved å tilberede en hel hovedrett med den hensikt å lagre den som individuelle porsjoner og varme den opp etter behov for en rask matbit.
Selvfølgelig, hvis du elsket en rett første gang, ikke føl deg presset til å finne den opp på nytt; bare varm opp og elsk det igjen - kanskje med en ny siderett du tilbereder med dagligvarer du må bruke før de blir ødelagt.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
