Et meierifritt kosthold kan bidra til å forhindre hjertesykdom, ettersom omtrent to tredjedeler av fettet i meieriprodukter er mettet fett som tetter blodårene. Spesielt harde oster (som cheddar, sveitsisk og provolone), iskrem, rømme, pisket krem, kaffekrem og helmelk er eksepsjonelt høy i mettet fett. Premium merker av iskrem er generelt lastet med mettet fett. Spis dem sjelden - eller aldri.
Selv såkalte magre meieriprodukter inneholder mye mettet fett. For eksempel får lav- eller 2-prosent melk 25 prosent av kaloriene fra fett, hvorav det meste er mettet fett. Det er for mye mettet fett for de fleste. Skummet eller 1/2-prosent melk er de eneste formene for kumelk som generelt anbefales for folk som drikker det, inkludert alle eldre enn 1 år.
Hjertesykdom er den ledende morderen for både menn og kvinner, så det er veldig fornuftig å gjøre det du kan for å minimere risikoen. Selv om du ikke kan eliminere alle risikofaktorer i livet - for eksempel din genetiske bakgrunn - kan du fokusere på det du har makt til å kontrollere. Livsstilen din er en viktig faktor for å bestemme hjertehelsen, og kosthold er en viktig del av det. Det er her meieri kommer inn.
Den eneste måten å unngå å få for mye mettet fett fra meieriprodukter på er å velge kun fettfrie varianter eller å bruke meieriprodukter som ost og rømme sparsomt - som et krydder. Eller, enda bedre, bare bli melkefri. Å unngå meieriprodukter er en god måte å redusere risikoen for koronarsykdom og hjerneslag.