Noen ganger brukes to forskjellige teknikker for å lage grønnsaker som grønnkål. I denne oppskriften på sautert og stekt grønnkål med rosmarin og hvitløk, sauterer du den trimmede grønnkålen lett i litt olje og hvitløk med rosmarinsmak til grønnkålen er visnet. Så tilsetter du litt kyllingbuljong og sitronsaft i gryta.
Du tilsetter ikke nok væske til å koke eller overvelde grønnkålen; akkurat nok til å forsiktig braisere, bryte ned og mørne bladens seige fibre.
Før du kan braisere tykke greener som grønnkål, mangold og collard greener, må du fjerne de seige, tykke stilkene.
Sautert og braisert grønnkål med rosmarin og hvitløk
Prep Fraskilling tid: ca 5 minutter
Steketid: Ca 15 minutter
Utbytte: 4 porsjoner
10 til 12 unser trimmet grønnkål
3 ss ekstra virgin olivenolje
4 store fedd hvitløk, halvert og lett knust
2 til 3 kvister fersk rosmarin
Saft av en halv sitron
2⁄3 kopp kyllingbuljong
Salt og sort pepper etter smak
Skyll grønnkålbladene, og stable deretter noen av dem oppå hverandre og skjær på tvers i 1- til 2-tommers brede biter. Gjenta med de resterende grønnkålbladene.
Varm 2 ss olivenolje i en bred, grunn 3- til 4-liters kjele over middels til den skinner.
Reduser varmen til veldig lav; tilsett hvitløken og stek til den er lys gylden, ca. 3 til 4 minutter. Bruk en tang til å vende hvitløken i oljen hvert 1. til 2. minutt slik at hvitløken ikke brenner seg eller blir brun for raskt.
Tilsett rosmarin og kok til dufter, ca 1 minutt, vend inn oljen noen ganger. Fjern og kast eventuell brent eller for brunet hvitløk fra gryten.
Øk varmen til middels; tilsett grønnkålen og vend den i oljen, dekk den godt. Kok i ca 1 minutt til eller til grønnkålen begynner å visne.
Tilsett sitronsaft og kyllingbuljong. Dekk til kjelen og kok på middels lav varme i ca 10 minutter, eller til grønnkålen er mør.
Bruk en tang til å fjerne grønnkålen og hvitløken til en serveringsbolle.
Fjern og kast rosmarinstilkene, og la eventuelle rosmarinblader stå igjen. Drypp grønnkålen med den resterende olivenoljen. Smak til og smak til med salt og sort pepper. Bland godt og server.
Per porsjon: Kalorier 186 (fra fett 108); Fett 12 g (mettet 1,5 g); Kolesterol 0mg; Natrium 189mg; Karbohydrat 17g (kostfiber 4g); Protein 8 g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
