Denne oppskriften på rød fløyelskake er en deilig feriestift. Nyt kaken ren eller topp den med tradisjonell partner, kremostfrosting . Uansett er den dyprøde fløyelsfargen på kaken et naturlig supplement til sesongen.
Rød fløyelskake
Prep Fraskilling tid: 15 minutter
Steketid: 35 minutter
Utbytte: En 9-x-13-tommers kake
3-3/4 kopper siktet kakemel
1-1/2 ss kakaopulver
1-1/2 ts salt
1-1/2 ts natron
1-1/2 ss hvit eddik
2-1/4 kopper granulert hvitt sukker
3/4 kopp vegetabilsk olje
3 egg
1-1/2 kopper kjernemelk
1-1/2 ts ren vaniljeekstrakt
2 gram rød konditorfarge
Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør og mel en 9-x-13-tommers kakeform og sett den til side.
I en stor bolle kombinerer du kakemel, kakaopulver og salt. Visp dem sammen med en ballongvisp.
I en liten bolle løser du opp natron i eddik. Rør godt for å sikre at natron er helt oppløst.
I en stor bolle, pisk sukker og olje sammen til det er blandet. Tilsett eggene ett om gangen, pisk godt etter hver tilsetning.
Tilsett melblandingen til sukker- og oljeblandingen i fire tilsetninger, alternerende med kjernemelken. (Begynn og avslutt med melet.) Bland hver meltilsetning til det er blandet.
Rør inn vanilje og konditorfarge. Rør om natronblandingen igjen og brett den inn i røren med en gummispatel. Hell røren i kakeformen.
Stek kaken i 35 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ut med fuktige smuler festet.
Kreditt: ©iStockphoto.com/James Camp