Sjømat er ikke bare en mager proteinkilde – det er også den beste måten å få i seg omega-3-fettsyrer på. Disse fettsyrene er gunstige for hjertehelsen og humøret ditt; de fungerer også som et kraftig anti-inflammatorisk middel. Det store problemet er at mange mennesker ikke får i seg nok omega-3 i kosten.
Selv om det foreløpig ikke finnes noen anbefalt daglig inntak for fett, er et akseptabelt daglig inntak omtrent 1,1 gram per dag for kvinner og 1,6 gram per dag for menn.
Grillet pesto laks
Tilberedningstid: 2 minutter
Koketid: 10 til 15 minutter
Utbytte: 4 porsjoner
1 pund villaks
2 til 3 gram butikkkjøpt pesto
1/4 kopp soltørkede tomater (tørket og bløtlagt i vann), lett hakket
Skyll laksen og tørk den med tørkepapir. Legg skinnsiden ned på aluminiumsfolie, pass på at folien er stor nok til å dekke fisken når du er ferdig.
Fordel pestoen jevnt over fisken i et tynt lag.
Dryss de soltørkede tomatene over toppen.
Brett opp aluminiumsfolien for å dekke fisken. Grill på middels varme i 10 til 15 minutter til fisken flaker seg. (Koketiden avhenger egentlig av hvor tykk fisken din er; pass på at den ikke er understekt.)
Ta av grillen og server umiddelbart.
Per porsjon: Kalorier 268 (Fra fett 137 ); Glykemisk belastning 0 (lav); Fett 15 g (mettet 3 g); Kolesterol 77 mg; Natrium 244 mg; Karbohydrat 3 g ( Kostfiber 1 g ) ; Protein 29 g.
Vil du ha lettere for å fjerne fisken fra folien? Smør folien lett før du legger fisken på den. Voilà! Enkel fjerning.
Lime reker med mango/ananas brun ris
Forberedelsestid: 15 minutter
Kjøletid: 2 timer
Koketid: 4 minutter
Utbytte: 4 porsjoner
2 ss rapsolje
1 ts tørket ingefær
1 fedd hvitløk, finhakket
1/4 ts tørket knust rød pepper
16 ukokte jumbo reker, skrellet og deveined
2 ss fersk limejuice
1 ss soyasaus med redusert natrium
2 kopper kokt kortkornet brun ris (ca. 1-1/4 kopper ukokt)
1/3 kopp mango, hakket
1/3 kopp ananas, hakket
3 grønne løk, i tynne skiver
For rekene: Visp 1 ss rapsolje, 1/2 ts ingefær pluss hvitløk og knust rød pepper i en middels stor bolle. Tilsett rekene, bland og la stå i marinaden, tildekket, i 2 timer i kjøleskapet.
For risen: Visp den resterende spiseskjeen med rapsolje og 1/2 ts ingefær, pluss limejuice og soyasaus, i en annen bolle. Tilsett kokt ris, mango, ananas og løk; kaste godt. Dekk til ris- og mangosalaten og la stå i romtemperatur.
Varm opp grillen til middels høy varme. Tre 4 reker på hvert av de 4 spydene. Grill rekene til de er akkurat ugjennomsiktige i midten, ca. 2 minutter per side.
Sett ris- og mangosalaten i midten av tallerkenen, topp med de grillede rekespydene og server.
Per porsjon: Kalorier 283 (Fra fett 80 ); Glykemisk belastning 12 (middels); Fett 9 g (mettet 1 g); Kolesterol 168 mg; Natrium 348 mg; Karbohydrat 29 g ( Kostfiber 3 g ) ; Protein 21 g.
Å dampe brun ris i en risdamper i stedet for å koke den gir risen en lavere glykemisk belastning.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
