Denne fruktbaserte oppskriften nytes best med protein og fett, så spis den som en del av måltidet i stedet for som et mellommåltid eller før sengetid. For å gjøre disse pærene enda mer dekadente og øke det sunne fettet, drypp hver porsjon med 1 eller 2 ss varm kokosmelk.
Kreditt: ©iStockphoto.com/maakenzi
Mandler ikke vist; mynteblader kun brukt som garnityr.
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 5 minutter
Utbytte: 4 porsjoner
2 ss blancherte, skivede mandler
1 ss kokosolje
2 store, modne pærer, kjernekjernet og skåret i skiver (ca. 2 kopper)
1/4 ts pulverisert ingefær
1/2 ts sitronskall
Sjenerøs klype salt
Varm en nonstick-gryte over middels høy varme. Tilsett de skivede mandlene og rør med en tresleiv til de er ristet, ca. 3 til 4 minutter. Fjern fra pannen.
I samme panne, varm kokosoljen over middels høy varme. Tilsett pæreskivene og fres til pærene begynner å bli myke, ca 3 til 4 minutter.
I en liten bolle blander du ingefær, sitronskall og salt med en gaffel, og legg deretter til pærene. Fortsett å koke til pærene er gylne og velduftende, ca 5 minutter.
For å servere, øs pærene i dessertretter og dryss over de skivede mandlene.
Per porsjon: Kalorier 109 (Fra fett 48); Fett 5g (mettet 3g); Kolesterol 0mg; Natrium 72mg; Karbohydrat 17g; Kostfiber 3g; Protein 1 g.