Belgiske endivblader ble laget for å holde ting. De er naturlig båtformet og ber om fyll, noe som gjør dem til en perfekt, glutenfri erstatning for smørbrød. Du kan spise disse wraps med en gang, men de er enda bedre hvis du dekker til og avkjøler fyllet i noen timer for å la smakene blande seg.
Forberedelsestid: 6 minutter
Koketid: Ingen
Utbytte: 4 porsjoner
2 ss olivenolje
2 ss cider eddik
1/4 ts hvitløkspulver
1/8 ts pepper
3/4 ts tørket oregano
1 liten løk, finhakket
1/4 grønn pepper, hakket
3 røde paprika, stekt og skåret i tynne skiver (eller bruk hermetisert, tilberedt rødbrent paprika)
6,5 unse kan tunfisk, drenert
2 gram pizza pepperoni, skiver halvert
6-unse krukke marinerte artisjokker, drenert og delt i to
8 belgiske endivblader
I en middels bolle, visp sammen olje, eddik, hvitløkspulver, pepper og oregano.
Tilsett løk, grønn pepper, rød paprika, tunfisk, pepperoni og artisjokker og rør for å blande.
Hell blandingen i 8 endivblader for å danne båtsmørbrød.
Per porsjon: Kalorier: 232; Totalt fett: 17g; Mettet fett: 3g; Kolesterol: 28mg; Natrium: 720mg; Karbohydrater: 6g; Fiber: 1g; Sukker: 1g; Protein: 15g.