Bare fordi du spiser glutenfritt, betyr ikke det at du ikke får godbitene akkurat som alle andre. Når du kjenner et snackangrep kommer, har du fortsatt tid til å tilberede en varm matbit. Snacks trenger definitivt ikke være kjedelig.
Kreditt: ©iStockphoto.com/Picsfive
Forberedelsestid: 7 minutter
Steketid: 30 minutter
Utbytte: 36 kjeks
Nonstick matlagingsspray
1-1/2 kopper krydret linkjeks
1-1/2 kopper revet skarp cheddarost
1/4 kopp vann
Forvarm ovnen til 325 grader F. Spray en bakeplate med matlagingsspray.
Ha kjeksene i en foodprosessor og mal dem til et fint måltid.
Tilsett osten og vannet. Fortsett å bearbeide til ingrediensene er godt blandet og en deig er dannet.
Ta ut deigen og form den til en ball.
Legg deigen mellom to ark med plastfolie og kjevle den ut til 1/4-tommers tykkelse.
Overfør deigen til den forberedte bakeplaten.
Skjær deigen i små firkanter eller diamanter med en kniv eller et konditorhjul; ikke separer eller spre bitene fra hverandre.
Stek deigen i 30 minutter, eller til kjeksen er sprø og kantene så vidt begynner å bli brune.
Ta kjeksene ut av ovnen og la dem trekke i 3 minutter. Knekk eller skjær deretter kjeksene langs linjene og fjern dem på en rist.
For å måle 1-1/2 kopper kjeks, del de hele kjeksene i biter og press dem sammen i et målebeger.
Per kjeks: Kalorier: 24; Totalt fett: 2g; Mettet fett: 1g; Kolesterol: 5mg; Natrium: 37mg; Karbohydrater: 0g; Fiber: 0g; Sukker: 0g; Protein: 1g.