Instruksjonene for denne glutenfrie stekeoppskriften forteller deg å kutte kjøttet i terninger. Hvis du foretrekker å la steken være hel, legg til en halvtime til steketiden. La hele steken avkjøles, og skjær den så i tynne skiver. (Dette gir den beste kalde sandwichen!)
Biffet er utmerket servert over glutenfrie nudler.
Du kan også tilberede dette kjøttet i en langsom komfyr - bare reduser vannet til 1/4 kopp.
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 3 timer
Utbytte: 4 porsjoner
2 pund mager chuckbiff, kuttet i 1-tommers terninger
1/8 ts pluss 1/8 ts salt
1/4 ts pluss 1/8 ts pepper
3 ss hakket persille
2 grønne løk, i skiver
2 ss soyasaus
1 kopp vann
14,5-unse kan biff kjøttkraft
2 ss italiensk salatdressing
1 fedd hvitløk, finhakket
2 ss smør
16 gram ferske soppskiver
1 ss finhakket persille
Forvarm ovnen til 350 grader.
Plasser biffterningene i en 9-x-9-tommers stekepanne. Tilsett 1/8 ts salt, 1/4 ts pepper, hakket persille, løk, soyasaus, vann, biffbuljong, italiensk salatdressing og hvitløk. Dekk pannen godt med kraftig folie.
Stek biffen ved 350 grader i 3 timer.
Smelt smøret i en stor panne. Tilsett soppen, 1/8 ts salt, 1/8 ts pepper og hakket persille og sauter på høy varme, rør ofte, til soppen er brunet og glasert.
For å servere, skje biff på en tallerken, og skje deretter soppen på toppen.
Per porsjon: Kalorier: 421; Totalt fett: 23g; Mettet fett: 10g; Kolesterol: 163mg; Natrium: 1382mg; Karbohydrater: 4g; Fiber: 1g; Sukker: 2g; Protein: 47g.