Ingenting varmer deg opp raskere enn en dampende kopp varm cider. Aromaen fyller huset og sier bare «jul». Gi denne drinken til barna på en kald vintermorgen mens du nipper til kaffe eller etter en dag med aking. Den er også perfekt å tilby gjestene når de kommer til julebord. Sørg for å bruke cider og ikke eplejuice i denne oppskriften; cider har en mye rikere smak og mer fylde.
Les etiketter og prøv cider fra en lokal frukthage. Et grøntmarked eller bondemarked er et bra sted å finne cider på senhøsten. Du kan kjøpe halve liter, fjerne en tomme eller to fra toppen for å tillate utvidelse ved frysing, og fryse dem rett i sine egne plastbeholdere. Ta dem ut og tine for å nyte i juletider. Tin helt og rist før servering.
Mulled Cider
Spesialutstyr: Osteklut, snor
Forberedelsestid: 5 minutter
Koketid: 25 minutter
Utbytte: 8 porsjoner
8 hele allehåndsbær
6 hele nellik
Tre 3-tommers kanelstenger
8 kopper eplecider
1 navleappelsin, skrell på, skrubbet, skjært i skiver og frø
2 til 4 ss sukker (valgfritt)
Plasser allehånde bær, nellik og kanelstenger i et stykke osteduk og surr med hyssing for å lage en lukket pose.
Hvis du ikke har osteklut, legg bare allehånde, nellik og kanelstenger direkte i gryten med cider sammen med appelsinskivene og sil før servering.
Bagging krydder for gløgg cider.
Plasser cideren i en stor ikke-reaktiv kjele og tilsett krydderposen og appelsinskivene.
Kok opp på middels varme, reduser varmen til lav og la det småkoke i 20 minutter for å utvikle smakene. Smak til og tilsett sukker om ønskelig. Hell i varmebestandige glass eller krus.
Per porsjon: Kalorier 127; Fett 0g (mettet fett 0g); Kolesterol 0mg; Natrium 25mg; Karbohydrat 32g (kostfiber 0g); Protein 0g.
For de voksne i mengden, tilsett et par spiseskjeer eplebrandy i hvert krus.
For en fest, stud noen dameepler med nellik og flyt dem i punchbollen for et dekorativt utseende. Du kan også bruke kanelstenger som røreverk.