Du trenger ikke lage desserter bare for studenter. Alle trenger en deilig, fristende pudding til den søtsugen. Velkommen til full-fett, vegg-til-vegg smaksløk utblåsning, dekadent med stor D puddinger, desserter og godbiter.
Sjokoladegryter
De er potter (bruk ramekins eller tekopper). Og de er fulle av sjokolade. Hva er det å ikke like?
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 10 minutter (pluss 3 timer i kjøleskapet for å stivne)
Serverer: 4
1 appelsin pluss skall
300 milliliter enkeltkrem
200 gram vanlig sjokolade, delt i små biter
2 eggeplommer
2 ss Baileys, Cointreau eller appelsinjuice
20 gram smør
Riv appelsinen fint for å få skallet.
Skjær appelsinen i kvarte. Fjern huden forsiktig. Bryt av segmentene av appelsin, plasser to små biter eller en stor bit i bunnen av hver gryte. Legg først på en kjøkkenrull for å bli kvitt overflødig juice.
Varm en liten kjele på lav til middels varme.
Hell i fløten og varm den opp, men ikke la den koke.
Tilsett den knuste sjokoladen i fløten og varm opp til den smelter. Fortsett å røre til blandingen er jevn.
Tilsett eggeplommene.
Hell i alkohol eller appelsinjuice og visp lett for å kombinere ingrediensene.
Ha i smøret og rør til det er helt blandet.
Hell blandingen i en kanne og hell deretter forsiktig i hver av grytene dine, over appelsinsegmentene.
Sett grytene i kjøleskapet i 3 timer eller over natten for å stivne. Server deretter.
Per porsjon: Kalorier 514 (fra fett 344); Fett 38,2 g (mettet 21,5 g); kolesterol spor; Natrium 69mg; Karbohydrat 35,1g; Kostfiber 1,3 g; Protein 7,4 g.
Banan- og blåbærpannekaker
Hvis du og vennene dine fortsatt er sultne etter middagen, er pannekaker en fin måte å fylle på og er superraske å lage. Du trenger ikke mange ingredienser, så du har sannsynligvis allerede alt du trenger.
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 10 minutter
Serverer: 4
100 gram vanlig mel
2 egg
Klype salt
200 milliliter melk blandet med 75 milliliter vann
3 bananer, skrelt og hakket
2 store håndfuller blåbær
Oliven olje
4 kuler vaniljeis
Sikt melet i en bolle ved å helle det gradvis gjennom en sil eller dørslag.
Lag en brønn i midten av melet og brekk eggene i den.
Pisk eggene sammen, tilsett melet gradvis.
Tilsett saltet og en dråpe av melke- og vannblandingen og fortsett å visp alt sammen til væsken er absorbert av melet. Fortsett til du har en jevn væske.
Varm en dråpe olje i en panne på middels varme. Hell i akkurat nok pannekakeblanding til å dekke bunnen av formen. Snurr rundt så det dekker pannen jevnt.
La væsken stivne i et par minutter og prøv deretter å skyve en slikkepott under for å løfte den fra pannen. Hvis pannekaken kommer lett opp, er den klar til å snu og steke den andre siden.
Snu pannekaken eller legg en tallerken over pannen og snu den opp ned for å legge pannekaken på tallerkenen. Bland pannekaken av platen og tilbake i pannen, med den stekte siden opp.
Stek den andre siden i ca 30 sekunder til den er fin og gylden.
Før du begynner på neste pannekake, tilsett en dråpe mer olje for å smøre pannen.
Gjenta til røren er borte.
Legg litt av de hakkede bananene og blåbærene i midten av hver pannekake og brett. Legg isen ved siden av og server.
Per porsjon: Kalorier 497 (fra fett 165); Fett 18,3 g (mettet 9,4 g); kolesterol spor; Natrium 153mg; Karbohydrat 69,9g; Kostfiber 2,6 g; Protein 13,1 g.