Verktøy og utstyr for hermetisering og konservering
Oppdag det nyeste hermetiseringsutstyret for sikker matkonservering. Lær om must-have verktøy og smarte løsninger for både nybegynnere og erfarne.
Hvordan lage en stekt soppsandwich
En rask måte å nyte sopp, steking forsterker de kjøttfulle og tettere smakene til favorittsoppene dine. Denne sandwichen tilbyr rike, salte, grusomhetsfrie smaker som din favoritt alteter vil elske.
Kreditt: ©iStockphoto.com/kidsada Manchinda
Prepar en sjonstid: 45 minutter
Steketid: 8 minutter
Utbytte: 4 smørbrød
1 pund fersk shiitake-sopp, stilker fjernet
1/4 kopp fersk sitronsaft
2 fedd hvitløk, finhakket
3 ss persille, grovhakket
2 ss olivenolje
1 ts salt
En klype cayenne
1/2 ts nykvernet sort pepper
4 smørbrødruller
1/4 kopp hvitløk Tofu-naise eller vegansk majones
2 kopper ruccola eller spinatblader, vasket og tørket
2 ts balsamicoeddik
Forvarm broileren og juster stativet 4 tommer unna flammen. Rens soppen med et fuktig kjøkkenhåndkle.
Kombiner sitronsaft, hvitløk, persille, olivenolje, salt, cayenne og pepper. Visp godt.
Kle en bakebolle (minst 8 x 8 tommer) med folie. Legg soppen i et enkelt lag, med lokket opp, på folien. Pensle eller drypp sitronblandingen over soppen.
Stek soppen i 5 til 8 minutter, eller til de er møre og begynner å bli brune.
Del opp smørbrødrullene og rist lett. Fordel majonesen lett i hver rull og del den kokte soppen på bunnen av hver rull. Topp med ruccola eller spinat og drypp over balsamicoeddik. Legg toppen på hver rull og nyt!
Du kan lagre shiitake-stilker for å legge dem i soppkraft – bare legg dem i en lufttett beholder i fryseren.
Per porsjon: Kalorier 372 (175 fra fett); Fett 19g (mettet 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 991mg; Karbohydrat 44g (kostfiber 8g); Protein 9 g.
Hvitløk Tofu-naise
Prep Fraskilling tid: 5 minutter
Utbytte: Åtte 3/16 kopper porsjoner
8 gram silketofu, drenert
1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
2 ss sitronsaft
1 ss brun rissirup
2 ts gul sennep
1 ts eplecidereddik
1/2 ts salt
1 fedd hvitløk, finhakket
Kombiner alle ingrediensene i en blender og kjør til den er veldig jevn, og stopp etter 10 sekunder for å skrape ned sidene av blenderen med en slikkepott etter behov.
Per porsjon: Kalorier 85 (68 fra fett); Fett 8g (mettet 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 163mg; Karbohydrat 3g (Di e tært Fiber 0g); Protein 1 g.
Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke.
Vin på restauranter: i glass eller kjøpe flaske?
Oppdag hvordan du velger vin på restauranter med vår omfattende guide. Lær om viner på glass og flaske, og få tips for å gjøre det beste valget.
En perfekt grønn smoothie for amming
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
10 mest undervurderte viner
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Oppskrift på avokadosjokoladebrød
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Fordelene med juice
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]