Sjokoladetrøfler virker så dekadente, men de er villedende rimelige å lage - så de er perfekte for gaver til jul, valentinsdag og bursdager. Hjemmelagde sjokoladetrøfler kan være like glatte og rike som de fra gourmetsjokoladeprodusenter. Bare pass på å bruke den aller beste sjokoladen du har råd til når du lager denne oppskriften.
Elegante sjokoladetrøfler
Spesialutstyr: 1-tommers scoop
Tilberedningstid: 40 minutter, pluss 2 timer nedkjøling
Koketid: 10 minutter
Utbytte: Sekstito 1-tommers baller
10 ss (1-1/4 pinner) smør
2/3 kopp tung krem
12 gram halvsøt eller bittersøt sjokolade, hakket
1 eggeplomme, ved romtemperatur
2 ss likør med appelsinsmak
Usøtet kakao, til rulling
Ha smøret og fløten i en dobbel kjele over, men ikke rørende, varmt vann. Smelt over middels varme. Skru varmen til lav.
Tilsett sjokoladen, rør til den er jevn. Fjern fra varmen. Visp inn eggeplomme og likør til en jevn masse. (Hvis den rå eggeplommen er et helseproblem, erstatt den med 1 ss pasteurisert eggerstatningsprodukt.)
Legg til din favorittsmakslikør i stedet for appelsinlikøren hvis du foretrekker det. Sjokolade fungerer godt med omtrent alt, inkludert hasselnøtt (Frangelico), kaffe (Kahlúa), bringebær (Chambord), pære (Poire) eller kirsebær (Kirsch).
Avkjøl sjokoladeblandingen i ca 1-1/2 time, rør av og til.
Når sjokoladeblandingen er veldig fast, men ikke hard, øs inn 1-tommers kuler. Legg på et brett eller gelérullepanne dekket med vokspapir eller bakepapir. Avkjøl til den er stivnet igjen, ca. 30 minutter.
Rull den øsede sjokoladen til kuler med rene hender. Rull kulene i kakaoen. Avkjøl i en lufttett beholder.
Trøfler kan om nødvendig rulles i kakao før de gis eller serveres. De holder seg to uker i kjøleskapet.
Selv om du oppbevarer disse trøflene i kjøleskapet, nytes de best i romtemperatur.
I stedet for å rulle trøflene i kakao, kan du rulle dem i konditorsukker, en blanding av kakao og konditorsukker, finhakkede nøtter (inkludert pistasjnøtter), sjokolade eller farget strø, kokos, knust peppermynte eller knuste gingersnaps.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
