Hermetisering av ferske epler er en fin måte å bevare store mengder frukt på kort tid. Å kjøpe og hermetisere epler når de er i sesong sparer penger, og du kan være trygg på den best smakende frukten. Velg epler som passer til å spise eller lage paier.
Du kan beskytte epler mot oksidasjon ved å skjære dem direkte i en ant i- oksidantløsning, en væske for å forhindre at frukten din blir mørk. Bruk et produkt som Ever-Fresh eller Fruit-Fresh og følg instruksjonene på beholderen. Etter å ha dyppet eplene i antioksidantløsningen, skyll og tøm eplene før du pakker dem i de tilberedte glassene.
Hermetiske epler
Hermetiserte epler er fantastiske for eplesprø, brød og andre oppskrifter som krever skiver eller biter av frukt. Bruk et hvilket som helst skarpt, syrt eple som modnes om høsten. Sommermodne epler har en tendens til å være mykere og vil ikke holde seg godt til hermetikk. Prøv å lage dem med en lett sukkersirup for en frisk smak. For et søtere hermetisert eple, prøv en middels sirup i stedet.
Forberedelsestid: 15 minutter
Behandlingstid: 20 minutter
Utbytte: 8 pints eller 4 quarts
12 pund epler
Sukkersirup, lett
Forbered dine hermetikkkrukker og todelte hetter (lokk og skruebånd) i henhold til produsentens instruksjoner.
Hold glassene og lokket varme.
Vask, kjerne ut og skrell eplene dine; skjær dem deretter i 1/4-tommers biter eller kutt dem i jevne biter. Kok opp sukkersirupen i mellomtiden.
Pakk epler godt i varme glass og hell kokende varm sukkersirup over eplene.
La det være igjen 1/2-tommers headspace. Tørk av krukkekantene; forsegl glassene med de todelte hettene, stram båndene for hånd.
Bearbeid de fylte glassene i en vannbadboks i 20 minutter for halvliter og liter fra kokepunktet.
Fjern glassene fra hermetikkbeholderen med en krukkeløfter. Legg dem på et rent kjøkkenhåndkle vekk fra trekk.
Etter at glassene er helt avkjølt, test forseglingene. Hvis du finner glass som ikke er forseglet, kjøl dem ned og bruk dem innen to uker.
Per 1/2 kopp servering: Kalorier 137 (Fra fett 4); Fett 0g (mettet 0g); Kolesterol 0mg; Natrium 0mg; Karbohydrater 36g (kostfiber 3g); Protein 0g.
Eplepaifyll
Få en rask start på kakelaget ved å lage eplepaifyll på forhånd. For å tykne dette fyllet til akkurat passe konsistens, tilsett en spiseskje mel i den fylte paien før du tilsetter toppskorpen. Bytt ut eller legg til krydderne som er oppført for å lage paien familien din liker.
Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 45 minutter
Behandlingstid: Pints, 25 minutter
Utbytte: 6 pints
6 pund epler
2 kopper sukker
2 ts kanel
1/2 ts muskatnøtt
2 ss sitronsaft
Skrell og del eller del eplene i terninger. Legg eplene og de andre ingrediensene i en tykk panne.
La blandingen stå i ca 30 minutter eller til den blir saftig.
Forbered dine hermetikkkrukker og todelte hetter (lokk og skruebånd) i henhold til produsentens instruksjoner.
Hold glassene og lokket varme.
Kok epleblandingen over middels varme til eplene er myke, ca 7 minutter.
Hell paifyllet i halvlitersglassene, og la det være 1/4-tommers headspace.
Slipp ut eventuelle luftbobler med et ikke-reaktivt redskap. Tørk av krukkekantene; forsegl glassene med de todelte hettene, stram båndene for hånd.
Bearbeid de fylte glassene i en vannbadboks i 25 minutter fra kokepunktet.
Fjern glassene fra hermetikkbeholderen med en krukkeløfter. Legg dem på et rent kjøkkenhåndkle vekk fra trekk.
Etter at glassene er helt avkjølt, test forseglingene. Hvis du finner glass som ikke er forseglet, kjøl dem ned og bruk dem innen to uker.
Per 1/2 kopp porsjon: Kalorier 121 (fra fett 3); Fett 0g (mettet 0g); Kolesterol 0mg; Natrium 0mg; Karbohydrater 31g (kostfiber 2g); Protein 0g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
