Hva skal du drikke? Klare ånder, mørke ånder

All brennevin (vodka, rom, tequila, bourbon og så videre) faller inn i en av to brede kategorier: klar brennevin og mørk brennevin. Klare ånder er de du kan se skjønt; mørk brennevin varierer i farge fra varm rav til dyp brun. Alle destillater kommer av destillasjonen som klare væsker. Smaken, lukten og utseendet til sluttproduktet avhenger av hvordan destilleriet behandler væsken.

De klare åndene

All klar brennevin er, vel, klar, men avhengig av maten de ble destillert fra, har noen en spesifikk smak.

  • Gin kommer i to grunnleggende stiler. Det er den originale nederlandske jenevre (einebær, eller genievre på fransk), et destillat av maltbrennevin som inkluderer einerbær. London dry gin er en klar brennevin som er omdestillert med einebær og ytterligere smaksatt med aromatiske botaniske ingredienser (planteprodukter).
  • Rom er destillert fra melasse eller sukkerrør. Alle rom starter som helt klare brennevin; noen er lagret på fat. Aldring gjør romen gyllen, ravgul eller veldig mørk.
  • Sake er en klar brennevin destillert fra risvin.
  • Tequila er destillert fra frukten av den blå agaveplanten. Som rom starter alle tequilaer klare, men noen blir gyldne eller ravgule med aldring.
  • Vodka er en ekte nøytral brennevin, krystallklar, uten merkbar smak eller aroma. Moderne vodkaprodusenter kan imidlertid smaksette vodkaene deres, endre smaken og noen ganger fargen for å matche fargen på fruktjuicen eller syntetisk smakstilsetning.

De mørke åndene

Med unntak av konjakk, som er destillert fra vin, er mørk brennevin drikker destillert fra korn.

Som klar brennevin starter den mørke brennevinen klar, men lagring på fat og tilsetning av fargestoffer som karamell (brent sukker) for å opprettholde fargekonsistensen fra år til år gjør dem til karakteristisk gyllent rav.

  • Brandy er en brennevin destillert fra vin eller en mos (gjæret masse) av hvilken som helst frukt, oftest druer.
  • Whisky er en brennevin destillert fra korn, for eksempel bygg, mais, rug eller hvete. En rett whisky er laget av destillatet som produseres ved én operasjon av et destillasjonsapparat og tilsatt nøytral brennevin. En blended whisky inneholder flere straight whiskyer og tilsatt nøytral brennevin.
  • Bourbon og Tennessee Whisky er destillert brennevin laget kun i USA; ved lov må de være laget av 51 prosent mais.
  • Canadisk Whisky er en destillert brennevin laget i Canada, vanligvis fra en blanding av korn, hovedsakelig mais, pluss rug, hvete og bygg.
  • Irish Whisky er en destillert brennevin laget i Irland av en blanding av korn dominert av bygg.
  • Scotch Whisky er en destillert brennevin laget i Skottland av en blanding av korn, primært bygg, pluss "små korn" - såkalte fordi de brukes i begrensede mengder. De små kornene inkluderer vanligvis havre.

En perfekt grønn smoothie for amming

En perfekt grønn smoothie for amming

Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]

Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter

Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter

Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]

Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold

Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold

Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]

Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn

Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn

Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]

10 mest undervurderte viner

10 mest undervurderte viner

Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]

Oppskrift på avokadosjokoladebrød

Oppskrift på avokadosjokoladebrød

Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]

Fordelene med juice

Fordelene med juice

Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.

Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer

Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer

Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]

Hvetegressjuicere

Hvetegressjuicere

Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]

Oppskrift på utrolig enkle peanøttsmørkjeks

Oppskrift på utrolig enkle peanøttsmørkjeks

Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]