Rom er nå tilgjengelig i flere forskjellige smaker for bartendere; nye smaker av rom kommer ut hver dag. Sjekk med din lokale brennevinsforhandler eller brennevinsgrossist for å se hva som er nytt. Her er noen populære alternativer:
-
Bacardi- smaker inkluderer Bacardi Ciclon (90 prosent Bacardi Gold-rom og 10 prosent blå agave-tequila og et hint av lime), Bacardi Limón (en rom med sitron-sitrussmak), Bacardi Tropico (Bacardi Gold-rom blandet med eksotisk fruktjuice), Bacardi O (Bacardi-rom tilsatt essens av modne appelsiner), Bacardi Razz og Black Razz (bringebær), Bacardi Vanila, Bacardi Coconut and Rock Coconut (kokos), Bacardi Dragonberry og Bacardi Grand Melón (vannmelon).
-
Captain Morgan's Parrot Bay tilbyr rom med kokos-, mango-, ananas-, pasjonsfrukt-, jordbær- og appelsinsmak.
-
Cocoribe er en rom med kokossmak .
-
Cruzan Rums har følgende smaker: kokos, appelsin, ananas, banan, vanilje, bringebær, mango, sitrus, jordbær, sort kirsebær, guava, Key lime og pasjonsfrukt.
-
Malibu er en rom med kokossmak som også kommer i rødt, øykrydret og svart.
-
Tattoo er en rom med mørk smak fra Captain Morgan.
-
Whaler's tilbyr kokosnøtt og vaniljerom.
Krydret rom er forskjellig fra rom med smak. Smaksatt rom får smaken sin gjennom tilsetningsstoffer, mens krydret rom ligner mer på gin og laget med tilsetning av ting som botaniske ingredienser.
Cachaça (uttales kah- shah -sah) er en brasiliansk sukkerrørbasert brennevin. Brasil forbruker nærmere 360 millioner liter cachaça per år. Det er den tredje mest konsumerte spriten i verden.
Ikke forveksle Cachaça med rom, som er laget av melasse som er til overs etter sukkerraffinering. Cachaça importert til USA beskattes som rom og kalles derfor ofte brasiliansk rom.
Mørk cachaça må lagres i minst ett år på fat som ikke er større enn 700 liter. Fatene er laget av sedertre, jequitiba og amerikansk og europeisk eik. Denne fataldringen gir brennevinet en jevnere smak. Hvit cachaça trenger ikke å lagres på fat og tappes ofte kort tid etter destillering.
Her er noen populære cachaça-merker:
-
Boca Loca
-
Cabana Cachaça
-
Leblon
-
Sagatiba Cachaça
-
Samba
Den vanligste cocktailen laget med cachaça er Caipirinha.