Å lage og tappe et parti øl, som å bygge Roma, kan ikke gjøres på en dag. På den annen side tar det ikke så mye lengre tid enn en dag heller. Du må sette av to dager, med omtrent en ukes mellomrom, til jobben. La tre timer hver dag sette opp, brygge (eller flaske) og rydde opp. Tålmodighet er en dyd; god hjemmebrygg er sin egen belønning.
Ok, nå er det på tide å lage øl. Sørg for å ha alt utstyret og ingrediensene for hånden før du starter.
Fyll bryggegryten to tredjedeler full med kaldt vann og sett den på komfyren, med brenneren satt på middels høy.
Bruk den største brenneren som er tilgjengelig.
Mengden vann som brukes i dette trinnet er ikke viktig, men du bør koke så mye som mulig. Ikke bekymre deg - du vil gjøre opp forskjellen til 5 liter ved å tilsette mer vann til fermenteringsbeholderen senere (i trinn 12).
Varm opp det tykke, sirupsaktige maltekstraktet for å gjøre det mindre tyktflytende og lettere å øse ut av boksen (eller klemme ut av posen).
Du kan varme den ved å dyppe den i varmt vann i ca 5 minutter.
Åpne boksen eller posen, skrap alt ekstraktet inn i bryggegryten, og bruk din virgin bryggeskje for å gi blandingen en kraftig omrøring.
Still inn en timer eller noter klokkeslettet da du helte ekstrakt i bryggegryten. Kok uten lokk i 1 time, rør regelmessig og hold bryggegryten sakte, rullende koke.
Tilsett humlen i bryggegryten i henhold til oppskriften din.
Humle tilsettes vanligvis til bryggegryten i små trinn som en unse eller en halv unse om gangen. De legges også vanligvis til med et kvarters tidsintervall på 15 minutter eller 30 minutter.
Mens ekstraktet koker, desinfiser utstyret du trenger for gjæring.
Varene du trenger å rense er
Primær gjæringskar og lokk
Demontert luftsluse eller bobler
Gummistopper
Ren kaffekopp eller liten bolle (til gjæren)
Trippelskala hydrometer (ikke sylinderen)
Plasser gjæringsbeholderen i verktøyet (eller stor vask) og begynn å trekke kaldt vann inn i gjæringsbeholderen. Tilsett rensende / desinficerende kjemikalier, i henhold til pakkens anvisninger, eller 1 unse uparfymert husholdningsblekemiddel per gallon vann. La vannet fylle fermenteringsbeholderen; steng deretter vannet. Senk det gjenværende utstyret i gjæringen, inkludert gjæringslokket (du må tvinge det inn litt).
Etter at en halv time har gått, fjern og skyll de forskjellige delene av desinfisert utstyr.
Når det har gått 1 time siden du helte i ekstraktet, slår du av brenneren og setter nå lokket på bryggegryten.
Avkjøl vørteren (etter at den er blandet med vann, blir det kokte ekstraktet omdannet til vørter ).
Mens vørteren avkjøles, fyll den desinfiserte koppen eller bollen med lunkent vann (omtrent 80 grader Fahrenheit, 27 grader Celsius), riv opp gjærpakken og dryss gjæren i vannet.
For å unngå forurensning, ikke rør. La blandingen stå i minst 10 minutter, dekket med plastfolie for å sikre mot luftbåren forurensning. Denne prosessen, kalt proofing, er en forsiktig vekker for den sovende gjæren og forbereder den for gjæring.
Når bryggegryten er kjølig å ta på, hell forsiktig den avkjølte vørteren i den desinfiserte fermenteringsbeholderen.
Sørg for at tappen er i lukket stilling (du vil ikke engang tenke på konsekvensene av å la den stå åpen).
Fyll opp gjæringen til 5-liters linjen med kaldt flaskevann (eller vann fra springen, hvis ditt er av akseptabel kvalitet).
Ta en hydrometeravlesning (valgfritt).
Hell gjæren i den avkjølte vørteren for å starte gjæringsprosessen.
Bryggere kaller dette trinnet å pitching the yeast. Hell gjæren forsiktig i en bred sirkel for å spre den godt.
Lukk fermenteringsbeholderen med lokket, la luftslusen eller boblen stå ute, og plasser fermenteringsbeholderen på et kjølig, mørkt sted, for eksempel en kjeller, krypkjeller eller skap.
Når fermenteringsbeholderen er på plass, fester du gummiproppen til luftslusen, fyller den halvveis med vann og klikker på luftsluselokket; Plasser deretter luftlåsen (boblen) sikkert inn i hullet i fermenteringsbeholderen.
Vent sju eller åtte dager.
Dette trinnet er det vanskeligste, spesielt for nybegynnere.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
