Helstekt hvitløk har en villedende søt og litt nøtteaktig smak. - ikke sterk og skarp som du kanskje forventer. Stekt hvitløk er en enkel, rimelig forrett til julesammenkomster. Hvitløk blir veldig myk etter steking og gir et vanedannende pålegg til franskbrød. Du trenger servietter til denne appetittvekkende forrett. Det er rotete, men det er godt og overraskende enkelt å lage.
Helstekt hvitløk med franskbrød
Forberedelsestid: 5 minutter
Koketid: 1 time
Utbytte: 12 porsjoner
4 hele hoder hvitløk, løst ytre skall fjernet
1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
Salt, etter smak
Franskbrød, skåret i runder
Forvarm ovnen til 400 grader F.
Skjær av omtrent en kvart tomme fra den spisse enden av hvert hvitløkhode. Feddene skal være eksponert. Legg med kuttsiden opp i en liten, ovnsfast form slik at hvitløkshodene får plass uten for mye ledig plass. (En metallpai-plate fungerer bra). Drypp toppene med olivenolje og dryss over litt salt. Dekk hvitløken og pannen tett med aluminiumsfolie. Stek i 1 time.
Fjern folien, la avkjøles kort og server varm. Legg hvitløkshodene på et dekorativt fat omgitt av franskbrød i skiver.
Få gjestene til å presse hvitløken ut av jakken rett på et stykke brød. Sørg for å sette frem en liten bolle for å samle opp hvitløksskallene.