Hvis Frankrike hadde en nasjonal hurtigmat, måtte det være crêpes. Ikke tenk på crêpe som en pannekake; tenk heller på det som et rundt, mykt stykke flatbrød som skal fylles med en endeløs rekke fyll eller stables og kuttes i terninger som en torte. Crêpe-deigen må hvile i minst 2 til 3 timer før den brukes, så planlegg deretter.
Kreditt: ©iStockphoto.com/Voyagerix
Forberedelsestid: 5 minutter, pluss minst 2 til 3 timer hviletid
Koketid: 20 minutter
Utbytte: Omtrent 12 crêpes (4 til 6 porsjoner)
1 kopp kald melk
1 kopp kaldt vann
4 egg
1⁄2 ts salt
2 kopper universalmel
4 ss (1⁄2 stav) usaltet smør, smeltet
Kombiner melk, vann, egg og salt i en blenderkrukke og kjør til en jevn masse.
Tilsett mel og smør og kjør i 1 minutt eller til en jevn masse. Hell i en stor bolle, dekk til og avkjøl over natten.
Ta røren ut av kjøleskapet og kontroller konsistensen; den skal være tykk, som tung krem.
Varm en nonstick 8-tommers crêpe panne eller panne over middels høy varme.
Hold pannen med én hånd og løft den av brenneren.
Hell med den andre hånden 1⁄4 kopp røre i midten av den varme pannen og begynn raskt å vippe pannen og virvle røren slik at den dekker bunnen jevnt i et tynt lag. Sett på brenneren og stek i ca 1 minutt eller til kantene begynner å bli brune og røren virker stivnet på toppen.
Vend crêpen.
Kok i ikke mer enn 30 sekunder og ta ut på en tallerken. Toppen eller godsiden av crêpen skal være jevnt gyllen; den andre siden vil være lysere i fargen og se annerledes ut.
Gjenta med resten av røren.
Fyll og rull hver crêpe, eller smør med et favorittfyll, stable dem og kutt i terninger for servering.
Selv om du bruker en nonstick-panne til å lage pannekakene, kan det hende du må av og til pensle bunnen og sidene av pannen med litt smør slik at pannekakene ikke fester seg.
Crêpes serveres også i Frankrike til dessert. For å lage søt fransk pannekakerøre (crêpes fines sucrées), tilsett 5 ts sukker og 3 ss appelsinlikør eller konjakk sammen med eggene. Øk det smeltede smøret til 6 ss.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
