Grunnleggende Chia Smoothie

Chia gir enhver smoothie et godt ernæringsmessig kick og er enkel å tilberede. Du kan legge chia til en smoothie på et par måter:

• Lag en chia gel og legg den til smoothien. Denne tilnærmingen myker frøet før det tilsettes i smoothien. For å lage en chia gel, bland en del chiafrø med seks deler vann, rør, la stå i noen minutter og rør igjen. La stå i ti minutter til, og bruk etter behov.

  Hvis teksturen til smoothien laget med chia gel er for tykk for din smak, tilsett bare mer vann.

• Tilsett malte eller malte chiafrø til smoothien din. Du kan kjøpe malt eller malt chia eller bare male hele frøene selv i en kaffekvern.

For å lage en smoothie, følg disse fem grunnleggende trinnene:

Start med en flytende base.

Mengden væske som kreves vil avhenge av ønsket konsistens og hvor mange porsjoner du vil lage. Du kan bruke alt fra 1/2 kopp til 3 kopper væske, men start med mindre enn du tror du trenger - du kan alltid tilsette mer væske på slutten for en tynnere konsistens.

Du kan bruke hvilken som helst væske du liker, for eksempel vann, kokosvann, juice, melk eller yoghurt. Vær oppmerksom på næringsverdien til væsken du tilsetter – du kan ende opp med å tilsette mye sukker i smoothien uten å være klar over det.

Legg til frukt og/eller grønnsaker.

Å velge hvilke frukter eller grønnsaker du vil legge til smoothiene dine kan være en læringskurve - du kan legge hva som helst i en smoothie, men noen matvarer er veldig overveldende og du kan ende opp med en smak du ikke liker. Å lage smoothie handler om prøving og feiling, så ikke vær redd for å eksperimentere.

Noen grønnsaker som fungerer bra i en smoothie er gulrøtter, spinat, agurk og grønnkål. Frukter som fungerer bra er pærer, fersken, ananas og myke bær.

Tilsett ekstra smak og næring.

Avhengig av frukt og grønnsaker du bruker, kan litt sødme tilsettes om ønskelig, men sørg for å unngå bordsukker og kunstige søtningsmidler. Velg i stedet naturlige alternativer som honning, stevia eller vaniljeekstrakt. Noen liker å tilsette krydder, så prøv kanel eller muskat og se om du liker smaken.

Du kan legge til alt du liker for å gi smoothien en smaks- og næringsboost, men prøv å bruke naturlige, ubearbeidede ingredienser.

Chia kan legges til hver smoothie du lager for å gi den et næringskick som kroppen din trenger.

Vurder tekstur og temperatur.

På dette stadiet har du alt det gode i smoothien, men hvis den er for tykk eller for rennende eller ikke riktig temperatur, vil du ikke nyte smoothieopplevelsen.

Is er et flott alternativ for å tykne en smoothie og få den kaldere. Chia gel er et annet godt fortykningsmiddel. Eller prøv å tilsette en ekstra banan eller litt yoghurt for å endre konsistensen. Fortsett å eksperimentere for å finne det du liker.

Blanding.

Til slutt kan du blande alt sammen for å lage drinken. Puls først på blenderen for å få alt blandet, og la deretter blenderen gjøre alt flytende til det blir fint og glatt og til ønsket konsistens. Hvis smoothien er for tykk, tilsetter du bare mer væske. Hell og nyt.

Her er noen siste tips til å lage smoothie:

• Hvis du leter etter en kalorifattig smoothie, hold deg til vann, frukt og is.

• Hvis blenderen setter seg fast under blandingen, stopp den, åpne lokket og rist; prøv deretter å blande på nytt. Hvis den fortsatt sitter fast, tilsett væske sakte.

• Hvis smoothien din er for søt, tilsett en klype havsalt.

• Hvis smoothien din er bitter, legg til en søt frukt som en ananas, noen få dadler, modne bær eller overmoden banan.

• Lag smoothiene dine når du er klar til å nyte dem. Jo lenger smoothien sitter, jo mindre næringsrik blir den.