Egg-sitron kyllingsuppe stammer fra de gamle grekernes dager og nytes rundt Middelhavet. I tradisjonell egg-sitron kyllingsuppe tilfører egget fylde og silkemykhet, mens sitronen gir en fin pift til buljongen.
Forberedelsestid: 25 minutter
Koketid: 8 til 10 timer på lav , pluss 25 minutter
Utbytte: 6 porsjoner
1 kylling (4 til 5 pund)
4 kyllingvinger
1 fedd hvitløk
1 stor løk
2 gulrøtter
2 stilker selleri
1/2 haug persille
1 laurbærblad
1 1/2 ts salt
1/2 ts hele sorte pepperkorn
1 kyllingbuljongterning
4 liter kaldt vann
1/3 kopp ukokt ris
3 store egg
1 stor sitron
Salt
Skjær kyllingen i kvarte.
Skrell og knus hvitløken.
Skrell løken.
Skrap gulrøttene og skjær dem i 1-tommers biter.
Skjær sellerien i 1-tommers biter.
Vask persillen og bind den sammen med hyssing.
Legg kyllingkvartene, kyllingvingene, hvitløken, løk, gulrøtter, selleri, persille, laurbærblad, salt, pepperkorn og buljongterning i en 6-liters saktekoker.
Hell vannet over kyllingen og grønnsakene.
Rør ingrediensene sammen.
Dekk til og stek på lav i 8 til 10 timer, eller til kyllingen og grønnsakene er møre.
Fjern kyllingen fra saktekokeren med en hullsleiv.
Skinn og utbein kyllingen.
Du kan kutte kyllingen i biter og fryse den til senere bruk.
Fjern persille og laurbærblad, og kast.
Hell buljongen og grønnsakene gjennom en finmasket sil.
Press ut så mye væske fra grønnsakene som mulig.
Kast grønnsakene.
Smak til buljongen og smak til med mer salt om nødvendig.
Legg 6 kopper kyllingbuljong i en panne.
Kok opp på middels høy varme.
Senk til koking.
Tilsett risen og dekk pannen.
Kok i 15 minutter.
Fjern fra varme.
Skill eggene, legg hvitene i en stor miksebolle og plommene i en liten bolle.
Juice sitronen.
Pisk eggehvitene til de blir stive.
Tilsett eggeplommene og pisk til lys.
Rør gradvis inn sitronsaften.
Hell sakte 2 kopper av den kokende buljongen i eggedosisen under konstant omrøring.
Hell den sammenpiskede eggblandingen i buljongen under konstant omrøring.
Den konstante omrøringen hindrer egget i å stivne.
Fortsett å røre i 1 minutt.
Juster krydderet med salt.
Server umiddelbart.
Per porsjon: C alories 101 (fra F til 27); Fett 3g (mettet 1g); Ch olesterol 107mg; Natrium 751mg; Karbohydrat 10g ( kostfiber 0g); Protein 7 g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
