Verktøy og utstyr for hermetisering og konservering
Oppdag det nyeste hermetiseringsutstyret for sikker matkonservering. Lær om must-have verktøy og smarte løsninger for både nybegynnere og erfarne.
Glutenfrie oppskrifter: burgere og smørbrød
Du trenger ikke nøye deg med en PB&J eller en takeaway-burger når du vil ha en god glutenfri sandwich. Med noen få ekstra minutter og ingredienser kan du lage en burger eller sandwich av restaurantkvalitet i leiligheten din, og hvis du er i en sovesal og har en elektrisk grill eller paninimaskin, er du i gang!
Mozzarella burger
Forberedelsestid: 5 minutter
Koketid: Mindre enn 15 minutter
Utbytte: 1 porsjon
3 gram magert kjøttdeig
1/8 ts hvitløkssalt
1/4 ts italiensk krydder
1-1/2 ss revet mozzarellaost
1 glutenfri hamburgerbolle
1 ss tomatsaus
Tilsett kjøttdeig, hvitløkssalt og italiensk krydder i en liten bolle. Bland kjøtt og krydder sammen med hendene. Form den til en patty ca 1/2 tomme tykk og litt større enn bollens diameter.
Varm opp en liten stekepanne over middels høy varme. Tilsett hamburgerpatten i den varme pannen.
Stek pattyen i 3 til 5 minutter, snu den og kok den i ytterligere 3 til 4 minutter for en gjennomstekt burger. I løpet av det siste minuttet eller 2 av tilberedningen, topp pattyen med ost.
Mens osten smelter, varm opp den glutenfrie bollen i mikrobølgeovnen på høyt i ca. 20 sekunder (hvis frossen) eller 10 sekunder (hvis den er tint).
Legg burgeren på nederste halvdel av bollen og fordel tomatsausen på den øverste bollen. Slå sammen de to halvdelene og nyt.
Per porsjon: Kalorier 473 (Fra fett 211); Fett 24g (mettet 6g); Kolesterol 40mg; Natrium 318mg; Karbohydrat 42g (kostfiber 2g); Protein 22g.
Klassisk eggesalat sandwich
Forberedelsestid: 5 minutter
Steketid: 10 minutter
Utbytte: 2 porsjoner
2 egg
1 stangselleri, i terninger
1-1/2 ss gresk yoghurt eller majones
1/4 ts hvitløkssalt
1/4 ts sort pepper
4 skiver glutenfritt smørbrød
2 store salatblader
4 tomatskiver
Kok eggene i 10 minutter. Avkjøl, skrell og kutt dem.
I en middels bolle kombinerer du hakkede egg, selleri, yoghurt, hvitløkssalt og pepper.
Rist fire skiver glutenfritt brød. Sett sammen to smørbrød, topp toasten med eggeblandingen, salat og tomat.
Per porsjon: Kalorier 373 (fra fett 162); Fett 18g (mettet 3g); Kolesterol 187mg; Natrium 232mg; Karboh y drate 43g (kostfiber 2g); Protein 10g.
Pilgrim Tyrkia Tranebær Panini
Forberedelsestid: 5 minutter
Steketid: 10 minutter
Utbytte: 1 porsjon
2 ts smør
2 skiver glutenfritt smørbrød
1 ss dijonsennep
1 ss hermetisert tranebærsaus
2 skiver provolone ost
3 tynne skiver kalkunbryst
5 spinatblader
Fordel smør på den ene siden av hver brødskive. Varm en middels stekepanne over middels varme. Legg en brødskive med smørsiden ned i gryten.
Fordel sennep og deretter tranebærsaus på siden av brødet som vender opp i gryten.
Legg en skive ost, all kalkunen, all spinaten og den andre osteskiven på brødet i gryten.
Topp med annen brødskive, smørsiden opp.
Varm opp til undersiden av smørbrødet er ristet og osten begynner å smelte, ca 3 minutter. Snu smørbrødet og gjenta på den andre siden, trykk ned med en slikkepott for å flate smørbrødet.
Per porsjon: Kalorier 659 (fra fett 335); Fett 37g (mettet 16g); Kolesterol 95mg; Natrium 961mg; Karboh y drate 51g (kostfiber 3g); Protein 32g.
Vin på restauranter: i glass eller kjøpe flaske?
Oppdag hvordan du velger vin på restauranter med vår omfattende guide. Lær om viner på glass og flaske, og få tips for å gjøre det beste valget.
En perfekt grønn smoothie for amming
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
10 mest undervurderte viner
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Oppskrift på avokadosjokoladebrød
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Fordelene med juice
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]