Verktøy og utstyr for hermetisering og konservering
Oppdag det nyeste hermetiseringsutstyret for sikker matkonservering. Lær om must-have verktøy og smarte løsninger for både nybegynnere og erfarne.
Forstå vinetiketter
Hver flaske vin må ha en etikett, og den etiketten må gi visse opplysninger om vinen. Noe av informasjonen på en vinetikett kreves av landet der vinen er laget. Andre opplysninger kreves av landet der vinen selges. Når kravene er forskjellige på de to stedene, kan livet bli veldig, veldig komplisert for etikettskribenter!
Forover og bakover av vinetiketter
Mange vinflasker har to etiketter. Den fremre etiketten navngir vinen og fanger øyet ditt mens du går ned midtgangen, og etiketten bak gir deg litt mer informasjon, alt fra virkelig nyttige forslag som "denne vinen smaker deilig med mat" til så nyttige data som f.eks. "Denne vinen har en total surhet på 6,02 og en pH på 3,34."
USA krever at visse opplysninger vises på etiketten foran på alle vinflasker - grunnleggende ting, som alkoholinnhold, type vin (vanligvis rød bordvin eller hvit bordvin ), og opprinnelseslandet - men de gjør det t definere frontetikett. Så noen ganger legger produsenter all den informasjonen på den minste av to etiketter og kaller den for etiketten foran. Så plasserer produsentene en annen større, fargerik, dramatisk iøynefallende etikett - med lite mer enn navnet på vinen på - på baksiden av flasken. Gjett hvilken vei baketiketten ender opp når flasken legges på hyllen?
Den obligatoriske setningen
Den føderale regjeringen gir mandat til at visse opplysninger vises på etiketter på viner som selges i USA (se figur 1). Slike elementer blir generelt referert til som obligatoriske. Disse inkluderer
- Et merkenavn
- Angivelse av klasse eller type (bordvin, dessertvin eller musserende vin)
- Volumprosenten alkohol (med mindre det er implisitt i klassen; for eksempel antyder setningen "bordvin" et alkoholinnhold på mindre enn 14 prosent)
- Tapperens navn og adresse
- Nettoinnhold (uttrykt i milliliter; standard vinflaske er 750 ml, som er 25,6 gram)
- Uttrykket inneholder sulfitter (med svært, svært få unntak)
- Regjeringens advarsel
 |
|
Figur 1: Etiketten til en amerikansk sortsvin. |
Etikettdefinisjoner
Her er noen andre termer du kan finne på etiketten til din favorittflaske med vin.
- Årgangsår: Året da druene for en bestemt vin ble høstet.
- Reserve: Indikerer at en vin har fått ekstra aldring på vingården før utgivelse.
- Estate-bottled: Oppgir at selskapet som tappet vinen også dyrket druene.
Vin på restauranter: i glass eller kjøpe flaske?
Oppdag hvordan du velger vin på restauranter med vår omfattende guide. Lær om viner på glass og flaske, og få tips for å gjøre det beste valget.
En perfekt grønn smoothie for amming
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
10 mest undervurderte viner
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Oppskrift på avokadosjokoladebrød
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Fordelene med juice
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]