Enten du kaller det grillmat, BBQ eller bare 'cue', forsterk smaken av ditt oh-så-møre kjøtt ved å blande sammen en smaksfylt marinade, rub eller saus. Selv om hver kryddermetode brukes forskjellig, gir de alle et pift til alt kjøtt du griller eller griller.
En rub er en tørr marinade som du drysser eller klapper på kjøtt før du koker det. Rubs kan inneholde omtrent alt, og de inneholder vanligvis litt salt og sukker. Du lar dem stå i noen minutter før du koker eller så lenge som over natten. Mens kjøttet tilberedes, åpner varmen porene, og smaken av ruben siver rett inn.
Rubs bidrar til å produsere bark, en skarp og smakfull skorpe som også hjelper til med å holde på kjøttets fuktighet.
Marinade, en lett væske som du bløter kjøtt i før du koker det, gjør like mye godt for kjøttets tekstur som for smaken. De fleste marinader består av en syre (eddik, sitronsaft eller noe slikt) og en olje. Syren hjelper til med å bryte ned fibrene for å mørne kjøttet, og olje hjelper til med å holde syren mot kjøttet slik at det kan gjøre mest mulig nytte. Resten er smak - uansett hvilken kombinasjon av krydder du liker.
Marinader har en tendens til å virke raskt, og gir mye smak og god mørningseffekt til kjøtt. De kan være kjøretøy for intense smaker eller subtile.
Du kan kalle stort sett alt flytende for en saus, og avhengig av hvem eller hvor du er, kan definisjonen din på ekte barbecuesaus være veldig forskjellig. Ulike typer sauser er passende i forskjellige stadier av tilberedningsprosessen. Du legger ikke en sukkerholdig saus på mat før den er gjennomkokt, for eksempel fordi sukkeret brenner seg lett.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
