Tilbered denne oppskriften på osteaktig Jalapeño Egg White Poppers som en frokost eller et vakkert brunsjtilbud. Disse bite-size herlighetene er laget med jalapeño cheddarost, men du kan bruke favorittosten din hvis du foretrekker det. Lag et parti av disse poppers, og du kan nyte dem i noen dager. Bare oppbevar i kjøleskapet i en gjenlukkbar plastpose i opptil 3 dager.
Forberedelsestid: 5 minutter
Steketid: 35 minutter
Utbytte: 24 poppers
1 ts olivenolje
1/2 rød paprika, i terninger
1/2 liten rødløk, i terninger
1 kopp spinat, hakket
1/8 ts kosher salt
En klype pepper
2 ss hakket koriander
3 gram jalapeño cheddarost, veldig små terninger
1-1/2 kopper 100 prosent eggehviter
Forvarm ovnen til 350 grader F.
I en middels stekepanne, varm olivenolje over middels varme.
Fres paprika og løk til de er myke. Tilsett spinat, salt og pepper, og kok til den er visnet. Rør inn koriander.
Ta av varmen og rør inn cheddarosten.
Belegg en 24-tellers nonstick mini muffinspanne fritt med matlagingsspray.
Fordel grønnsaksblandingen jevnt i muffinskoppene.
Hell eggehvitene i hver muffinskopp til de er fylt til kanten.
Stek i 20 til 25 minutter, til de er puffet og eggene er helt stivnet.
Per popper : Kalorier 25 (fra fett 13); Fett 1g (mettet 1g); Kolesterol 4mg; Natrium 64mg; Karb o hydrat 1g (kostfiber 0g); Protein 3g.