De fleste meksikanske restauranter tilbyr flan, en klassisk søt og silkeaktig vaniljekrem med karamellsmak. Den perfekte desserten på forhånd, flan er en beroligende vaniljesaus-finale til krydret mat, og som en ekstra bonus holder den seg noen dager i kjøleskapet uten å miste friskhet eller smak.
Kreditt: PhotoDisc, Inc.
Tilberedningstid: 45 minutter, pluss 4 timer nedkjøling
Koketid: 1 time og 15 minutter
Utbytte: 8 til 10 porsjoner
2 kopper sukker
1 1/4 kopper vann
12 store egg
1 14-unse boks søtet kondensert melk
2 ts vaniljeekstrakt
2 kopper melk
2 kopper halv og halv
1 vaniljestang
Kombiner sukkeret og 1/2 kopp av vannet i en middels kjele.
Kok over moderat varme, snurr i pannen av og til, til fargen er mørkebrun og blandingen har en karakteristisk duft av karamell, ca. 15 minutter.
Bruk en konditorkost dyppet i kaldt vann for å skylle ned eventuelle sukkergranulat fra sidene på gryten.
Hell nok av den varme karamellen i en 9-tommers rund kakeform til å dekke bunnen og sidene.
Snurr for å belegge jevnt.
Tilsett sakte og forsiktig de resterende 3/4 kopp vannet til karamellen i kasserollen.
Kok opp og kok på moderat varme til karamellen er oppløst, ca 5 minutter.
Rør av og til og børst ned sidene med konditorkost dyppet i kaldt vann for å forhindre krystallisering.
Sett denne karamellsausen til side til avkjøling og avkjøl til servering.
Forvarm ovnen til 325 grader.
Skill 6 av eggene.
I en stor miksebolle, visp forsiktig sammen de 6 hele eggene, separerte eggeplommer, søtet kondensert melk og vaniljeekstrakt.
Unngå å inkludere luft, noe som skjer når du visper raskt.
Hell melken og halvparten i en middels kjele.
Del vaniljestangen på langs og skrap de svarte frøene inn i melken med tuppen av en skrellekniv.
Tilsett bønnen og kok opp melken.
Fjern kasserollen fra varmen.
Hell gradvis den varme melken i eggedosisen, mens du visp hele tiden.
Ha melken og eggeblandingen gjennom en sil i den karamellbelagte kakeformen.
Plasser kakeformen i en stor stekepanne og hell forsiktig varmt vann fra springen i den større formen til den når halvveis opp på sidene av formen.
Stek i 1 time og 10 minutter, til midten føles fast når du trykker med en finger.
Sett til side til avkjøling i kjelen med vann.
Fjern fra vannbadet, dekk til med plastfolie og avkjøl i minst 4 timer eller over natten.
Kjør en kniv langs innsiden av pannen og trykk forsiktig på midten av bunnen for å løsne.
Dekk kjelen med et fat, snu og løft kjelen av formen.
Skjær flanen i skiver og server toppet med kald karamellsaus.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
