Denne smakfulle retten fra Mexico har fast, hvit fisk i en tomatsaus som er tilsatt hvitløk, chili, spisskummen, kanel og svarte oliven. Server den med ris eller mel tortillas for et deilig måltid.
Kreditt: ©David Bishop
Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Forberedelsestid: 20 minutter
Koketid: 30 minutter
Kryddermåler: Middels krydret til varmt og krydret
2 ss olivenolje
1 middels løk, i tynne skiver
2 fedd hvitløk, finhakket
1 til 2 jalapenos eller serranos, frøet og hakket
1/2 ts malt spisskummen
1/8 til 1/4 teskje malt kanel
1/8 ts malt nellik
2 kopper friske, skrellede eller hermetiske hakkede tomater
1/2 ts nykvernet sort pepper
1 ss fersk limejuice
1 ts sukker
1/3 kopp pitte sorte oliven
Salt etter smak
1-1/2 pund faste hvite fiskefileter, som snapper, havabbor, breiflabb eller torsk, omtrent 1 tomme tykke, kuttet i porsjonsstørrelser
2 ss hakket koriander
Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek, rør av og til, til løken er gjennomsiktig, ca 5 minutter.
Tilsett hvitløk og jalapenos og stek under omrøring i 1 minutt. Tilsett spisskummen, kanel og nellik og rør i 30 sekunder.
Tilsett tomater, sort pepper, limejuice, sukker og oliven. Dekk til delvis og la det småkoke i 15 minutter. Tilsett salt etter smak.
Tilsett fisken i sausen, hell litt saus over hver bit. Stek på middels varme til fisken er hvit og gjennomstekt, ca 8 minutter.
Sausen skal boble forsiktig; juster varmen hvis den er for høy eller for lav. Pynt med koriander før servering.
Per porsjon : Kalorier 149 (fra fett 60); Fett 7g (mettet 1g); Kolesterol 28mg; Natrium 203mg; Karbohydrat 6g (kostfiber 1g); Protein 17 g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
