Bruk et rivjern eller et rivjern for å få appelsin- og sitronskallet du trenger til denne fajita-marinade. Du kan bruke fajita-marinade på biff, svinekjøtt eller kylling for å lage et velsmakende meksikansk måltid.
Forberedelsestid: 5 minutter
Nedkjølingstid: Opptil 2 timer
Utbytte: Nok til 4 fajitas
1 stor appelsin
1 sitron
1 fedd hvitløk
3 ss smør
1/4 kopp ananasjuice
1/4 kopp hvitvin
1 til 2 ss soyasaus
1 ts pepper
1 tørket chili, igjen hel
Skrell 1 ss av skallet fra appelsinen og 2 ts av skallet fra sitronen.
Juice appelsin og sitron for å få 1/4 kopp juice hver.
Skrell og utvinn hvitløksfeddene.
Smelt smøret i en liten kjele.
Du kan også mikrobølgeovn i en liten bolle.
Kombiner skall, appelsinjuice, sitronsaft, hvitløk, smør, ananasjuice, vin, soyasaus, pepper og chili i en stor gjenlukkbar plastpose.
Legg kjøttet du vil marinere i marinaden og forsegl posen.
Sett posen i kjøleskapet for å marinere i minst 30 minutter og opptil 2 timer, snu av og til.
Per porsjon (ikke inkludert kjøtt): Kalorier 113 (Fra fett 77); Fett 9g (mettet 5g); Kolesterol 23mg; Natrium 233mg; Karbohydrat 7g (kostfiber 1g); Protein 1 g.