Å lage diabetesvennlige oppskrifter hjemme er enklere enn du tror, spesielt hvis du tar deg tid til å forberede deg på forhånd. Her er noen ting du kan gjøre for å gjøre sunn hjemmelaget mat enda enklere:
- Ta en oversikt over kjøkkenet ditt. Gå gjennom kjøleskapet, spiskammeret og krydderskapet ditt og ta oversikt over alle stiftingredienser (som melk, egg, mel, sukker, urter og krydder, olje og ofte brukte ferske ingredienser). Bytt ut eventuelle stifter som du er tom for eller som har sittet i skapet i årevis.
- Rydd ut uønsket mat. Når du tar opp kjøkkenet ditt, kast ut restene bak i kjøleskapet og matvarer som har gått ut på dato. Dette kan også være en god mulighet til å bli kvitt eventuell usunn mat som du ikke lenger ønsker å ha i huset.
- Undersøk matlagingsverktøyene dine. Sørg for at du har de grunnleggende matlagingsverktøyene du trenger for å lage mat hjemme. Gryter, panner, skjærebrett, kniver, kokekar, mikseskåler og målebeger og skjeer er alle viktige. Bytt ut alle vanlig brukte verktøy som er ødelagte.
- Les oppskriften. Les gjennom hver oppskrift grundig før du begynner å lage mat for å sikre at du har alle ingrediensene og kjøkkenverktøyene du trenger. Hvis du ikke forstår en av instruksjonene i oppskriften, søk etter en forklaring eller videodemonstrasjon på nettet. Hvis en oppskrift krever tid for marinering eller avkjøling, sørg for at du tar hensyn til det.