Selv om denne grunnleggende franske toastoppskriften krever grovt brød, eksperimenter med forskjellige typer brød, som kanel, surdeig, gresskar, banan eller fransk. Prøv ulike typer og smaker av melk uten melk; mandelmelk med vaniljesmak er spesielt velsmakende.
Du kan utelate eggene i denne oppskriften hvis du bare tilsetter en spiseskje mel i soyamelkblandingen. Tilsett også litt mer kanel eller muskat i melis hvis du ønsker en sterkere smak.
Tilberedningstid : 10 minutter
Koketid : Ca 6 minutter
Utbytte : Tre 2-skive porsjoner
2 egg (eller tilsvarende mengde kolesterolfri eggerstatning)
2/3 kopp soyamelk (eller ditt valg av melk uten melk, vanlig eller vanilje)
1/2 ts malt kanel
1/2 ts malt muskatnøtt
1 ts ren vaniljeekstrakt
Vegetabilsk olje, etter ønske til takke
6 skiver grovt brød
Melis
lønnesirup
Skiver kiwifrukt og jordbærhalvdeler til garnering (valgfritt)
Pisk sammen egg, soyamelk, krydder og vanilje.
Smør sjenerøst en takke med 3 eller 4 ss vegetabilsk olje og varm den opp til en dråpe vann spruter når den tas på pannen.
Dypp begge sider av hver brødskive i soyamelkblandingen og overfør hver skive til den oppvarmede takken. Den første siden vil ta ca. 2 til 3 minutter å brune. Stek den andre siden i ytterligere 2 til 3 minutter, eller til den er gyldenbrun.
Fjern fransk toast fra takken og legg den på et serveringsfat. Drys hver skive fransk toast med melis og server med en mugge varm lønnesirup. Om ønskelig, pynt med tynne skiver av kiwi og jordbærhalvdeler.
Per porsjon: Kalorier 315 (104 fra fett); Fett 12g (mettet 2g); Kolesterol 2mg; Natrium 346mg; Karbohydrat 44g (kostfiber 5g); Protein 11g.