Verktøy og utstyr for hermetisering og konservering
Oppdag det nyeste hermetiseringsutstyret for sikker matkonservering. Lær om must-have verktøy og smarte løsninger for både nybegynnere og erfarne.
Doble Ginger Gingernaps
Disse kjempegode gingersnaps kjeksene er gode året rundt, men gingersnaps sin fyldige smak ser ut til å smake best når det er kaldt ute. Bruken av både malt og krystallisert ingefær får smaken til å synge virkelig.
Kreditt: Ed Carey/Cole Group/PhotoDisc
Forberedelsestid: 45 minutter
Steketid: 12 minutter
Utbytte: Omtrent 4 dusin
2 1/4 kopper allsidig mel
1 ts natron
2 ts malt ingefær
1 1/4 ts malt kanel
1/2 ts malt nellik
1/4 ts salt
2 ss hakket krystallisert ingefær
3/4 kopp (1 1/2 pinner) usaltet smør, myknet
1 1/4 kopper sukker
1 egg i romtemperatur
1/3 kopp mørk melasse
Sikt melet med natron, malt ingefær, kanel og nellik i en bolle.
Finhakk den krystalliserte ingefæren.
Tilsett salt og krystallisert ingefær i bollen.
Kast for å blande godt.
Bruk en mikser og pisk smøret i en stor miksebolle til det er luftig, ca. 1 minutt.
Tilsett 3/4 kopp sukker og bland til en jevn masse.
Tilsett egg og melasse.
Bland grundig.
Stopp av og til og skrap ned sidene og bunnen av bollen med en gummispatel.
Tilsett de tørre ingrediensene i tre trinn, bland godt etter hver tilsetning.
Dekk miksebollen med plastfolie og avkjøl deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
Forvarm ovnen til 350 grader F.
Hvis ovnen din er elektrisk, plasser en ovnsrist på den øvre hyllen i ovnen. I en gassovn, plasser ovnsristen på midtre hylle.
Kle en kakeplate med bakepapir.
Ha den resterende 1/2 koppen sukker i en liten bolle.
Fjern bollen med kakedeig fra kjøleskapet.
Fukt hendene med kaldt vann.
Klyp av deigbiter på størrelse med en valnøtt, rull dem til kuler og rull inn sukkeret.
Plasser kulene på bakeplaten, la det være 2 tommer mellom dem.
Stek kakene i 12 minutter, til kakene er faste og toppene sprukket.
Fjern kakeplaten fra ovnen og overfør kakene til rist for å avkjøles helt.
Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 5 dager.
Frys for lengre lagring.
Per porsjon: Kalorier 61 (Fra fett 22); Fett 2g (mettet 1g); Kolesterol 10mg; Natrium 33mg; Karbohydrat 9g (kostfiber 0g); Protein 1 g.
Vin på restauranter: i glass eller kjøpe flaske?
Oppdag hvordan du velger vin på restauranter med vår omfattende guide. Lær om viner på glass og flaske, og få tips for å gjøre det beste valget.
En perfekt grønn smoothie for amming
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Servering og lagring av fermenterte meieriprodukter
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Opprettholde riktig hydrering på et plantebasert kosthold
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Hvordan gi velsmakende og næringsrike paleo-godkjente godbiter til barn
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
10 mest undervurderte viner
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Oppskrift på avokadosjokoladebrød
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Fordelene med juice
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Oppskrift på doble sjokoladeespressobarer
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]