Diabetes: Få en ny holdning til spising og matlaging

Å spise næringsrike måltider og øke kunnskapen din for å gjøre bedre matvalg er begge viktige deler av en sunn livsstil. Men tro det eller ei, å spise godt handler ikke bare om maten – det handler også om holdningen din. Diabetes kan være vanskelig å håndtere og å endre livsstil kan være stressende, men hvis du alltid er fokusert på de negative sidene ved diabetesbehandling, vil du finne det vanskeligere å ta vare på deg selv.

For å få positive livsstilsendringer til å vare, juster tenkningen din for å omfavne dine nye, sunnere vaner. Gjør deg klar for suksess ved å følge disse tipsene for å finne glede i sunn mat og matlaging:

• Administrer dine forventninger. Å ta bedre matvalg og lage sunne måltider er ikke ferdigheter du plukker opp over natten. Hvis du ikke er kjent med diabetesernæring eller ikke har mye erfaring på kjøkkenet, kan det ta tid å lære hvordan du gjør disse tingene. Begynn med å gjøre små endringer i måten du handler ingredienser og tilbereder retter på (forhåpentligvis vil tipsene i dette kapittelet hjelpe). Du må også styre forventningene dine når det kommer til diabetes og andre helsemål. For eksempel, hvis et av målene dine er å gå ned i vekt, ikke forvent å gå ned 10 pounds på 1 uke. Sett små, realistiske mål for deg selv, og prøv å ikke bli motløs hvis ting ikke går så raskt som du ønsker.
• Få selvtillit på kjøkkenet. Å spise godt med diabetes krever litt matlaging, og dette kan være skremmende hvis du ikke er vant til å bruke mye tid på kjøkkenet. Gjør ting enkelt for deg selv ved å holde deg til raske, enkle oppskrifter mens du lærer. Mange av oppskriftene i denne boken er gode for nybegynnere kokker!

Les nøye gjennom hver oppskrift og slå opp ingredienser eller matlagingsbegreper du ikke er kjent med. Å gjøre feil er en del av prosessen, så prøv å ikke være for hard mot deg selv.

• Gjør sunt kosthold morsomt. Å spise godt trenger ikke å være et ork. Finn noe positivt som motiverer deg til å fortsette å spise sunn mat. Du oppdager kanskje når du begynner å tilbringe tid på kjøkkenet at du virkelig elsker å lage mat. Hvis det er tilfelle, er det flott! Se etter nye sunne oppskrifter du kan prøve hver uke, ta en matlagingskurs for å inspirere deg, eller lag næringsrike menyer du kan dele med venner og familie.

Hvis du ikke er en fan av matlaging, prøv å inkludere noe du elsker i prosessen. Hvis du er en musikkfan, lag en spilleliste du kan lytte til mens du lager middag hver kveld. Hvis du liker å tilbringe tid med vennene dine, inviter dem over for å hjelpe deg med å lage mat. Fan av friluftsliv? Besøk ditt lokale bondemarked og finn ferske ingredienser du kan tilberede. Finn et aspekt ved sunt kosthold som begeistrer deg.

• Nyt maten og sett ned farten. En av de beste måtene å opprettholde en positiv holdning til sunn mat er å faktisk oppleve og tillate deg selv å nyte sunn mat. Det kan være tøft på travle dager, men det er viktig å ta en pause fra alt annet når du kan og fokusere på maten du spiser uten distraksjoner. Prøv å sette pris på fremgangen du gjør som kokk og det faktum at du har næringsrik mat å spise.
• Finn et støttesystem. Å opprettholde en sunn livsstil kan være vanskelig selv om du opprettholder en positiv holdning. Noen ganger hjelper det å snakke med noen om det du går gjennom. Er det en venn eller et familiemedlem som støtter dine helsemål og livsstilsendringer som du kan henvende deg til? Ikke vær redd for å snakke med den personen hvis du føler deg overveldet. Diabetesstøttegrupper (både online og personlig) er en annen stor ressurs. Hvis du sliter med et spesifikt aspekt av sunt kosthold eller diabetesbehandling, kan du også spørre legen din eller ernæringsfysiologen om hjelp.