Delt ertesuppe er trøstemat. Denne ydmyke suppen er så mettende og nærende at du kan nyte den best på en kald vinterkveld med et brød med seigt landhvitt eller rugbrød, en perfekt modnet pære og en håndfull valnøtter. Splitte erter er lett tilgjengelig på supermarkedet i delen der tørkede bønner og belgfrukter selges.
Kreditt: ©iStockphoto.com/DebbiSmirnoff
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 1 time og 15 minutter til 2 timer og 15 minutter
Utbytte: 6 til 8 porsjoner
2 ss usaltet smør
1 middels løk, finhakket
1 gulrot, finhakket
2 stilker selleri, finhakket
1 liten kålrot, skrelt og finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
1 kopp delte erter
1 lite skinkeben (valgfritt)
1 laurbærblad
1 ts tørket merian
1 kopp tørr hvitvin
5 kopper vann
Salt og pepper etter smak
1⁄2 kopp crème fraîche eller rømme
Smelt smøret i en stor kjele på middels varme.
Tilsett løk, gulrot, selleri, kålrot og hvitløk. Kok i ca 10 til 15 minutter eller til grønnsakene er myke.
Tilsett delte erter, skinkeben (om ønskelig), laurbærblad, merian, vin og vann og kok opp.
Dekk til og la det småkoke til ertene er myke og faller fra hverandre. Dette kan ta alt fra så lite som 60 minutter til 2 timer, avhengig av de delte ertene.
3Fjern og kast skinkebenet og laurbærbladet. Smak til med salt og pepper. Rør inn crème fraîche før servering.
Crème fraîche er en fermentert krem som ligner på rømme — men samtidig veldig annerledes. Den brukes i Frankrike for å jevne ut supper og sauser og serveres drysset over frisk frukt drysset med sukker.
Hjemmelaget crème fraîche er enkelt å lage. I en miksebolle eller et 2-kopps glassmålebeger, visp sammen 2 kopper tykk krem og 3 ss dyrket kjernemelk. Dekk til med et rent kjøkkenhåndkle og la stå i romtemperatur i 12 til 24 timer, eller til blandingen tykner. Hell over i en ren krukke og avkjøl. Bruk innen 10 dager.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
