Cocktailfranker i barbecuesaus er en festfavoritt, og det finnes mange variasjoner. Denne oppskriften på cocktailfranks i krydret tomatbarbecuesaus kan gå rett fra saktekokeren til buffébordet på din neste festlige sammenkomst. Du kan til og med doble denne oppskriften og lage den i en saktekoker på 6 liter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 2 til 3 timer på High
Utbytte: 40 porsjoner
1 løk
2 bokser (5 unser hver) tomatpuré
4 kopper vann
1/4 kopp Worcestershire saus
1/4 kopp pakket lys brunt sukker
2 ss hvit eddik
2 ss melasse
2 ts tørr sennep
1 ts salt
2 pund cocktail franks
Finhakk løken.
Spray lett en 4-liters saktekoker med matlagingsspray med vegetabilsk olje.
Kombiner alle ingrediensene unntatt frankerne, inkludert 1/4 kopp hakket løk, i saktekokeren.
Dekk til og stek på høy i 1 til 2 timer, eller til den er varm.
Skill frankerne hvis de er festet.
Tilsett frankerne og kok i 1 time.
Per porsjon: Kalorier 77 (Fra fett 29); Fett 3g (mettet 1g); Kolesterol 12mg; Natrium 273mg; Karbohydrat 9g (kostfiber 0g); Protein 3g.