Californias Napa Valley er den mest kjente, mest prestisjefylte vinregionen i Amerika. Og likevel kommer bare rundt fire prosent av Californias vin fra vingårdene i Napa Valley! De fleste av Napa Valleys vingårder er små virksomheter, selv om noen få store vingårder, som Robert Mondavi Winery, Beringer og Sutter Home, er basert i Napa County.
Mange vingårder i Napa Valley eier store vingårder, som omgir eiendommene deres som nydelige velstelte plener. Andre vingårder eier ikke vingårder, men kjøper i stedet druene sine fra uavhengige druedyrkere eller kjøper juice eller bulkvin fra andre vinprodusenter. Og noen vinprodusenter i Napa Valley har ikke egne vinprodusenter; de tar med seg druene sine til spesialpressede vinanlegg , som de leier – alt for å lage «Napa Valley-vin».
Å lese om Napa Valley og dens viner kan til tider være forvirrende fordi navnet Napa faktisk gjelder for tre enheter:
Den politiske enheten er Napa County.
Byen Napa, som ligger i den sørlige enden av fylket, er fylkesetet.
Napa Valley er navnet på AVA - det vil si det offisielle amerikanske vindyrkingsområdet i Napa County.
For alle praktiske formål er territoriet innenfor Napa Valley AVA det samme som i Napa County. (AVA omfatter for eksempel ikke Lake Berryessa i den østlige delen av fylket, men ingen kunne dyrke druer der uansett.)
Napa Valley er ikke stor: Den er omtrent 30 miles lang og 5 miles bred på det bredeste punktet, rundt byen Napa. For å sette det i et internasjonalt perspektiv, er det bare omtrent en åttendedel av størrelsen på Frankrikes berømte vinregion i Bordeaux.
I tillegg til den brede Napa Valley AVA og den enda bredere (seks fylkes) nordkysten AVA, har Napa Valley 14 distinkte vindyrkingsområder som regnes som underbetegnelser av selve Napa Valley AVA. En ekstra underappellasjon, Calistoga, er under behandling. Følgende er de stående Napa Valley AVA-ene:
Mount Veeder; Spring Mountain District; Diamond Mountain District
Oak Knoll District; Yountville; Oakville; Rutherford; St. Helena
Howell Mountain; Stags Leap District; Atlas-toppen
Chiles Valley-distriktet
Wild Horse Valley
Los Carneros
Napa Valley og dens AVA-er.
Selv om det ikke er et stort område, har Napa Valley et misunnelsesverdig utvalg av jordtyper og klimatiske forskjeller:
Fjell omgir Napa-dalen på begge sider - Mayacamas-fjellene i vest og Vaca-fjellene i øst.
Napa-elven renner nord-sør gjennom dalen. Jordsmonnet varierer etter hvor nær elven en vingård er eller hvor langt inn i åsene eller fjellene den er, blant andre faktorer.
Klimaet i Napa Valley er generelt varmt og tørt, men et dominerende trekk ved regionen er kombinasjonen av kjølig vind og tåke som feier opp dalen fra San Pablo-bukten i sør.
Sommerværet i den sørlige delen av dalen, i vindistrikter som Carneros, Yountville og Oakville, kan være tydelig kjøligere enn det i Calistoga-området i nordenden av dalen.
Napa Valley ligger ved siden av Sonoma County. Mayacamasfjellene skiller de to fylkene fra hverandre i det meste av lengden, men i sør er terrenget åpent og flatere, og det er lettere å kjøre fra det ene fylket til det andre. Faktisk deler de to fylkene et vindistrikt, Los Carneros, i sine sørlige ender.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
