En sunn middag innebærer mer enn et stykke kjøtt (eller annen form for protein) og noe å vaske det ned med. For å bygge en meny, begynn med hovedretten. Derfra fyller du på med forskjellige typer tilbehør (stivelse, grønnsaker og salater), og avslutter deretter med en dessert (alles favorittdel av måltidet). Her er noen tips om planlegging av et førsteklasses måltid:
-
Start med hovedretten: Forretter kommer i to former: kombinasjonsretter som kombinerer et protein med en stivelse eller en grønnsak - tenk på gryteretter - og vanlig gammelt protein alene - tenk et kyllingbryst, en skive roastbiff, en svinekotelett eller en stykke fisk.
-
Velg sider: Du kan legge til stivelse, grønnsaker og salater til måltidet for å legge til næringsstoffer, smak og interesse. Du vil kanskje servere grønnsaker som tilbehør fordi de har så mange fordeler, inkludert:
-
De forskjellige fargene ser fantastiske ut på tallerkenen din, og øker næringsverdien.
-
Grønnsaker er mye rimeligere enn hele proteiner.
-
Grønnsaker gir all slags crunch, tekstur og interesse til måltidet.
-
De er enkle å tilberede.
-
Grønnsaker fyller deg så du ikke overspiser.
-
Avslutt med dessert: Du kan ha dessert i løpet av uken, men hold det enkelt - et stykke frukt er ideelt. Helgen er en god tid for å ha en spesiell søtsak.