3 hovedtyper juicere

Å kjenne til nivået av engasjement i juicepresseprosessen er avgjørende for å matche typen juicere som er tilgjengelig til din livsstil, dine helsebehov og dine forventninger om bekvemmelighet, så still deg selv følgende spørsmål og ha svarene i bakhodet mens du leser om typer tilgjengelige maskiner og deres fordeler eller ulemper.

• Hvor mye tid vil du bruke på å lage juice?

• Vil juicen din være en rask matbit én gang om dagen eller et helseritual du vil bruke tid og krefter på?

• Er du fanatisk når det gjelder å trekke ut mest mulig juice fra frukt og grønnsaker og få næringsstoffer av høyeste kvalitet, eller overgår bekvemmelighet en liten økning i næringsstoffer?

Sentrifugalkraftpressere

Denne typen juicer tar frukt og grønnsaker gjennom et materør og direkte i kontakt med et blad som river dem i stykker. Saften fra fruktene og grønnsakene kastes av sentrifugalkraften fra den snurrekurven mot sidene av kurven og skyves gjennom den inn i en kanne (eller glass).

Hvis du har en juicepress som kontinuerlig støter ut, presses fruktkjøttet ut av maskinen og inn i en fruktkjøttbeholder. Hvis fruktkjøttet ikke automatisk fjernes fra snurrekurven, blir kurven full og du må stoppe maskinen, fjerne fruktkjøttet og tømme kurven før du fortsetter å juice.

Her er fordelene med sentrifugalkraftpressere:

• De har færrest antall deler av alle juicepressene, noe som gjør dem raske og enkle å montere og rengjøre.

• De er de raskeste til å trekke ut juice fra frukt og grønnsaker, spesielt hvis materøret er bredt nok til å ta et helt eple, agurk eller appelsin og hvis fruktkjøttet automatisk kastes ut.

• De håndterer myk frukt bedre enn juicepressene.

• De er de mest populære typene juicere, så du har mange merker med forskjellige funksjoner å velge mellom.

• De står oppreist og tar mindre plass på benken.

Selv om noen merker er tilgjengelige for mindre, bør du forvente å betale mellom $200 og $300 for en sentrifugal juicer av høy kvalitet.

Og her er ulempene med sentrifugalkraftpressere:

• Mer oksidasjon av næringsstoffer finner sted, noe som fremgår av mengden skum på toppen av fersk juice fra denne typen juicer. (Ernæringskvaliteten er fortsatt utmerket, spesielt hvis du drikker juicen umiddelbart og ikke lagrer den).

• Generelt utvinnes mindre juice fra sentrifugalpressere. (Noen virkelig gode merker er tilgjengelige som produserer en ganske tørr fruktkjøtt med ikke mye juiceavfall.)

• Med mindre de har variabel hastighet, vil de fleste av disse typer juicere ikke effektivt behandle hvetegress og annet fint gress.

Bunnlinjen: Disse maskinene er for folk som ønsker å juice for de ernæringsmessige fordelene, men som ønsker å gjøre det med så lite innsats, økonomiske investeringer og tid som mulig.

Masticating juicers

Gjør bruk av en enkelt mateskrue (tannhjul) som er spiralformet, masticating Juicers presse og tygge, eller knaing , frukt og grønnsaker som de er matet inn i røret. Juice ekstraheres sakte og samles i en beholder som passer under tannhjulsakselen, og massen kastes kontinuerlig ut i enden av girakselen inn i en massebeholder.

Her er fordelene med å tygge juicepresse:

• De jobber ved lave omdreininger, slik at de trekker ut mer juice fra frukt og grønnsaker og utmerker seg med å juice bladgrønt, hvetegress og annet gress.

• Den langsommere hastigheten bevarer litt flere næringsstoffer enn det som bevares av sentrifugalkraftpressere fordi det er mindre oksidasjon.

• De kan fungere som kornmøller og lage nøttesmør og barnemat.

• De kan behandle frossen frukt, som bananer og jordbær, for øyeblikkelig frosne godbiter.

Her er ulempene med å tygge juicere:

• På grunn av det mykere, lavere fiberinnholdet i frukt, er ikke saftpressere like effektive til å juice frukt som sentrifugalpressere. Du må inkludere grønnsaker med frukt for at de hardere grønnsakene skal hjelpe til med å presse frukten gjennom skjermen.

• Noen har flere deler som må monteres og rengjøres.

• De har relativt små materør for å få plass til størrelsen på skruen, noe som betyr at maten må kuttes i små biter og mates en etter en gjennom røret.

• Som et resultat tar det lengre tid å juice med en juicepresse fra montering og rengjøring, til tilbereding av frukt og grønnsaker til venting mens hver liten bit eller blad mates gjennom røret og inn i skruen.

• De fleste er større, bredere maskiner som tar opp mer benkeplass og som ikke er enkle å flytte rundt på.

Bunnlinjen: Hvis du vil ha mest mulig næringsstoffer og du er villig til å bruke mer tid på å juice, er en juicepresse maskinen for deg, spesielt hvis du planlegger å juice gress og du ikke har en høyytelses blanding maskin for å lage sorbeter og nøttesmør.

Triturerende juicere

I likhet med en juicepresse med ett gir, har den triturerende juiceren to skruer, og den skiller juicen i to trinn: Først knuser den frukt og grønnsaker; så presser den saften ut av dem. Denne metoden for å trekke ut juice frigjør mer løselig fiber, enzymer, vitaminer og spormineraler fra fruktkjøttet, noe som gjør juicen ekstremt næringsrik. Noen av disse juicerne har faktisk teknologi for å bremse oksidasjonsprosessen, noe som er viktig hvis du ønsker å juice en dags juice på en gang og lagre for konsum senere.

Her er fordelene med tritureringspressere:

• Av alle typer juicere trekker de ut mest næringsstoffer fra frukt og grønnsaker.

• De doble skruene til tritureringspressere dreier med lavere turtall enn juicepressere og trekker ut mer juice fra et bredt spekter av bladgrønt, gress, urter og harde og myke frukter og grønnsaker.

• De homogeniserer mat for å lage babymat, nøttesmør, fruktsorbet og pasta.

Og her er ulempene med tritureringspressere:

• De er den dyreste av de tre typene juicere.

• De er trege og har ulempene med å tygge juicere ved at maten må kuttes opp.

• De er store og imponerende maskiner som tar opp mer plass på en disk.

Bunnlinjen: Denne maskinen er for deg hvis du allerede eier en juicer og ønsker å gå til neste nivå, eller hvis du vet at du er dedikert til et juiceregime og ikke har noe imot de ekstra kostnadene for å få de aller beste næringsstoffene fra bladrike grønnsaker, urter og et bredt utvalg av grønnsaker og frukt.