10 måter å bruke kjøttrester tilberedt i en øyeblikkelig gryte

Det beste med å bruke Instant Pot til å tilberede favorittkjøttet ditt er de uendelige mulighetene disse restene kan gi. Vi er store fans av å spare tid (og fornuft) på kjøkkenet, og rester gjør nettopp det. Men vi kommer ikke til å fortelle deg at du skal spise det samme måltidet fem dager i uken. (Selvfølgelig, hvis det er din syltetøy, ingen dom!)

Å ha en rekke raske og praktiske måter du kan gjenbruke den pulled pork eller stekt kylling er avgjørende for ikke bare å holde kjærligheten til Instant Pot i live, men også tilfredsstille smaksløkene og oppmuntre til kreativitet på kjøkkenet. Bruk dette kapittelet som en veiledning til å tenke utenfor boksen når det gjelder å bære over favoritt-pulled meats.

Skåler laget med Instant Pot-rester

Du kan piske opp en bolle på et innfall ved å bruke pulled meat fra din siste Instant Pot-måltidsforberedelsesdag og markere det i bollen din. Laget svinekjøtt i stedet for kyllingen som kreves i middelhavsbollen med feta- og urteyoghurtdressing? Ikke bekymre deg! Bruk svinekjøtt i stedet, og vær rolig med å vite at du fortsatt vil få i deg rikelig med solid næring som protein, vitamin B12 og mange andre næringsstoffer.

Middelhavsskål med feta- og urteyoghurtdressing

Instant Pot-funksjon: Sauté (Høy), Pressure (Høy), Hold Varm (Av), Quick Release

Passer til dietter: Glutenfri, Middelhavet

Forberedelsestid: 20 minutter

Steketid: 25 minutter

Utbytte: 4 porsjoner

Ingredienser

2 små kyllingbryst i terninger

1/4 kopp ekstra virgin olivenolje

Salt og pepper, etter smak

1 kopp tørkede garbanzobønner, bløtlagt over natten og drenert

1/4 kopp farro

1/2 liten løk, hakket

2 kopper kyllingkraft

2 fedd hvitløk, hakket

1 ts oregano

1/2 ts salt

1/4 ts sort pepper

1 avokado, skrelt og oppskåret, til pynt

1/2 kopp svarte eller grønne oliven, til pynt

1 middels paprika, tynne skiver eller 1/2 kopp hakket, hermetisk rød paprika, til garnering

1 middels tomat, hakket, til pynt

1/2 kopp fersk revet gulrot, til pynt

1/2 kopp fersk basilikum, chiffonade (se følgende figur), til pynt

1/2 kopp hakkede valnøtter, til pynt

Feta- og urteyoghurtdressing (se følgende oppskrift)

Veibeskrivelse

Sett hurtiggryten til sauté (høy) og legg kyllingbrystene i terninger og olivenolje i kjelen. Stek i 10 minutter, rør av og til til den er gjennomstekt. Ta kyllingen ut av kjelen, smak til med salt og pepper og sett til side.

Plasser garbanzo-bønnene, farro, løk, kyllingkraft, hvitløk, oregano, salt og pepper i den indre kjelen i Instant Pot. Fest lokket og sett ventilen til Forsegling. Trykk Trykkkoking (Høy ) og bruk +/–-knappen, still timeren til 15 minutter og Hold varm (På). Når tilberedningen er fullført, la den gjøre en naturlig frigjøring i 10 minutter.

Trykk på Avbryt ved å bruke hurtigutløser for å fjerne eventuelt ekstra trykk fra kjelen. Fjern forsiktig bønne- og farroblandingen og sett til side.

Sett sammen bollene ved å legge 1/4 av bønne- og farroblandingen på bunnen av hver bolle. Legg til en enkelt linje med kokte kyllingterninger i midten av hver bolle. Pynt bollene med avokado, oliven, paprika, tomater og revet gulrot. Topp hver bolle med basilikum og valnøtter.

Til servering, drypp med feta- og urteyoghurtdressing eller en rask skvis fersk sitron og olivenolje.

Feta- og urteyoghurtdressing

Passer til dietter: Glutenfri, Middelhavet, Vegetarisk

Forberedelsestid: 3 minutter

Koketid: Ingen

Utbytte: 8 porsjoner

Ingredienser

1 kopp vanlig yoghurt

1/4 kopp smuldret fetaost

2 ss hakket dill

2 ss hakket persille

1/2 ts salt

1/2 kopp revet agurk

1 hvitløksfedd, hakket

1 grønn løk, hakket

Veibeskrivelse

Ha alle ingrediensene i en bolle og visp sammen. Server umiddelbart.

Hvis du foretrekker en jevnere dressing, kan du hoppe over hakkingen og bare blande alle ingrediensene i en blender.

Hvordan chiffonade.

Gryteretter fra Instant Pot-rester

Gryteretter er ikke bare forbeholdt kjøttdeig. Pulled meats, som kylling, svinekjøtt og storfekjøtt, er gode tillegg til dine favoritt klassiske gryteoppskrifter. Kjøttet er ferdigstekt, så du bør kunne justere steketiden litt for å få sammen middagen raskere.

Hver oppskrift vil variere, så en generell tommelfingerregel er å gi deg selv tid til å kunne holde et øye med oppskriften mens den koker på din første gjennomkjøring, slik at du ikke ender opp med en overstekt gryte!

Enchiladas med Instant Pot-rester

Enchiladas er en familiefavoritt i våre hjem. Det er bare å rive kjøttrestene i jevne biter. Bruk Instant Pot og 7-tommers springform til å lage en rask enchilada-lasagne på under 14 minutter! Akkurat som du ville gjort med en tradisjonell lasagne, lag tortillas, ost, saus og kjøttrester. Du kan til og med sparke det opp et hakk ved å legge til ferdigkokte grønnsaker du måtte ha for hånden.

Gjør den glutenfri ved å bruke maistortillas.

Legg kjøttrester til omelett

Få opp frokosten og lag en proteinfylt omelett. Omeletter er en god mat som anbefales på de fleste keto- og paleo-dietter. I tillegg kan de enkelt tilpasses for hele familien. En fin måte å starte en helg på ville være å bruke opp kjøttrester du hadde fra uken, og lage din egen hjemme-bygge-omelettbar! Ikke bare vil du spare massevis av penger (fordi du ikke skal spise ute), men du vil også hjelpe til med å rydde ut kjøleskapet ditt for å gjøre deg klar til søndagens måltid. Noen av favorittkombinasjonene våre inkluderer å kombinere hagefriske grønnsaker som tomater, paprika og fersk koriander med rester av carnitas.

Salater med Instant Pot-rester

Det er ganske åpenbart at du kan kaste det pulled meat du måtte ha på en deilig sprø salat alle årstider. Men dette tipset bruker de pulled meats på en måte som du kanskje ikke har tenkt på før: yoghurtbaserte salater!

Ja, du kan øke ernæringen til de tradisjonelle majonesbaserte salatene ved å bruke en blanding av vanlig yoghurt og majones (eller hvis du er en yoghurtfan, bruk den helt i oppskriften og hold majonesen). Vi anbefaler å bruke friske urter for å forbedre smaken av salatene dine, selv om kjøttet er krydret når det tilberedes. Server dem på toppen av en seng med smørbladsalat og fullkornskjeks for et enkelt, men tilfredsstillende måltid.

Smørbrød med solid pulled meat-rester

Ble huset ditt plutselig et landingssted? Ikke stress, du kan mate venner og familie med et raskt smørbrødfat ved å bruke den restene av pulled meat.

Ta ut hva slags bolle eller brød du har (selv pølseboller kuttet i to vil fungere bra for dette) og sett sammen en rekke varme og kalde smørbrød med det kjøttet du har for hånden. I tillegg kan du enkelt ta din pølsebolle pulled pork-sandwich til et nytt nivå ved å tilsette en skvett av en hjemmelaget dressing. Gjestene dine kan til og med tro at du fikk dem tilgodesett med det gourmetpreget!

Tilsett kjøttrester i supper

Øk proteinet i de vegetariske klassiske suppene som minestronesuppe og andre grønnsaksbaserte supper ved å slenge inn rester av pulled meats! Hvis du lager dem i Instant Pot, vent ganske enkelt til suppen er ferdig tilberedt, og rør inn kjøttstykkene til slutt. Overført matlaging fra trykket i gryten vil naturlig varme opp kjøttet (uten å herde det) til riktig temperatur som er trygt å konsumere!

Hvis du planlegger å bruke en rest av pulled meat i en suppe som bruker et beinbasert kjøttstykke, kan det hende at den ikke har den tiltenkte smaksdybden (bein gir naturlig smak til buljongen). Så det kan hende du må legge til litt biff-, kylling- eller svinekjøttbasert buljong for å forsterke smaken.

Taco med Instant Pot-rester

Taco er ikke bare for tirsdager! Vi oppfordrer deg sterkt til å ha tortillas for hånden slik at du kan nyte de resterende pulled meats i tacoform hvilken som helst dag i uken. Lyst på grillmat? Ta den tortillaen, fyll den med pulled meat og topp med kålsalat og barbecuesaus, og du har en bærbar tacosmørbrød som de fleste texanere ville vært stolte av. En dobbel bonus: Taco kan lages i omtrent alt som brettes! Følger du et lavkarbokosthold? Bytt ut salatblader med tortillaen.

Tamales med kjøtt tilberedt i din Instant Pot

Enten du forbereder tamales for høytiden eller bare fordi det er en torsdag, er rester av pulled meats et enormt tidsbesparende hack! I stedet for å bruke tiden og arbeidet som er involvert i å lage kjøttet fra bunnen av på dagen for tamalen din, må du tilberede kjøttet på forhånd, og det vil være klart til bruk når du er klar til å montere. Tenk også bare på det færre antallet retter du får hvis du bruker kjøttrester på denne måten! En vinn-vinn!

Toast med avokado og pulled meat

Avokadotoast er supertrendy (og deilig), men det mangler ofte en viktig næringsgruppe som virkelig kan hjelpe deg med å gjøre deg mer mett og fornøyd timer etter å ha spist den: protein! Disse restene av pulled meats kombinerer alle fantastisk strimlet, oppvarmet og toppet på avokadotoast morgen, middag og kveld. Vi anbefaler å ta denne enkle oppskriften opp et hakk ved å legge syltede grønnsaker og røde pepperflak på toppen.