Å drikke øl er en sensuell opplevelse. Å konsumere øl (eller annen mat, for den saks skyld) bør være en full sanseopplevelse; jo flere sanser som er involvert, jo mer vil du huske opplevelsen - positiv eller ikke.
Når du griller en biff, ser du ikke bare kjøttet steke på grillen; du hører susen og puppet av dens juice og lukter dens fristende aromaer som svirrer gjennom luften. Når du smaker på biffen, nyter du ikke bare smaken, men beskriver den også på en taktil måte - for eksempel kan du si at den er fuktig og mør eller tørr og seig som skoskinn.
Overfør disse mentale notatene til å smake på øl. Når du heller en øl i et (rent) glass, lytt etter plopp-plopp av væsken og brusing av kullsyre som slipper ut. Men vent - ikke drikk det ennå! Se de små boblene rase oppover bare for å gå seg vill i et lag med tett skum. Se hodet heve seg og svulme opp over leppen på glasset. Pust inn hele buketten av aromaer som kommer fra ølet. Smak på de mange smakene til korn, humle og andre ingredienser. Føl viskositeten til ølet og den stikkende brusingen av kullsyren på tungen og ganen. Nyt de dvelende smakene av ettersmaken.
Du vil ikke ha noen distraksjoner når du seriøst smaker øl. Bruk et glass stort nok til å holde en hel flaske. Og ingen frostet glass, takk! Subtile og nyanserte smaker er vanskelig å skjønne hvis ølet er for kaldt.
Ølsmaking har en spesiell rekkefølge. Noe av det viktigste smaksarbeidet gjøres før du i det hele tatt drikker!
Lukt: Sjekk aroma og bukett.
Se: Sjekk utseendet.
Smak: Sjekk smak.
Berøring: Sjekk kropp og munnfølelse.
Reflekter: Sjekk endelig dom.
Selvfølgelig kan du bare hoppe over alle disse trinnene og gå videre og drikke, bare notere om du liker ølet. Men hvis du noen gang vil fortelle noen om en øl du liker, vil du finne all denne diskusjonen nyttig.
Selv om øynene, nesen og munnen er nøkkelspillerne, kan ørene også gi deg viktig informasjon. Å høre øl er stort sett begrenset til dets kullsyre ( fizzzt ) når du åpner flasken eller lyden av glass som knuses når du mister et. Hvis ølet ikke bruser når du åpner det, vær forberedt på en flatøl. Hvis det ikke bruser når du slipper det, er det ikke noe tap (selv om det er rot å rydde opp og du må ta en øl til).
Etter trinnene til de fem sansene kan du enkelt se at du vurderer øl i fem tilsvarende områder. Hver ølstil bør ha visse egenskaper i hvert område, og disse egenskapene er det øldommerne ser etter i ølkonkurranser; på den annen side, som forbruker, trenger du bare å merke deg egenskapene for sammenligning, bortsett fra, selvfølgelig, for hengivenhet eller avvisning.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
