Lag en meny for personer med diabetes for å sikre helsen

Med begrenset mat på grunn av abstinens er det ikke lett å lage en meny for personer med diabetes som er både deilig og sunn. Diarépasient

Med begrenset mat på grunn av abstinens er det ikke lett å lage en meny for personer med diabetes som er både deilig og sunn.

Personer med diabetes er for strenge med å spise og drikke kan påvirke helsen negativt. Derfor vil et rimelig kosthold med kjøtt, fisk, grønnsaker, bønner ... riktig bearbeidet sikre ernæring og holde blodsukkeret stabilt for pasienten. Men å velge mat, planlegge en daglig meny er det som gjør mange mennesker hodepine. Du kan referere til hvordan du lager en meny for personer med diabetes gjennom delingen nedenfor.

Ikke-stivelsesholdige grønnsaker

Diabetikere bør spise mer ikke-stivelsesholdige grønnsaker

American Diabetes Association (ADA) anbefaler at ikke-stivelsesholdige grønnsaker utgjør omtrent 50 % av menyen for personer med diabetes. Disse grønnsakene har mindre  karbohydrater og mer fiber enn stivelsesholdige grønnsaker som mais eller poteter. Ikke-stivelsesholdige grønnsaker vil ikke forårsake blodsukkertopper. Ikke-stivelsesholdige grønnsaker inkluderer asparges, agurker, sopp, tomater, alle typer salat, kål og gulrøtter.

Helkorn

Omtrent 25 % av det ideelle måltidet for personer med diabetes bør inneholde hele korn eller grønnsaker, bønner. Ikke spis mat laget av raffinert korn som hvitt brød eller hvit ris. I stedet bør du inkludere mat fra fullkorn som grovt brød, fullkornspasta, brun ris, havregryn, bygg eller quinoa. Alle disse matvarene har en lav glykemisk indeks og kan bidra til å stabilisere blodsukkeret.

Protein

Proteinrik mat som bør være på menyen for diabetikere er reker, kylling og biff

En diabetikers måltid bør inneholde 25 % protein. Sunn proteinrik mat for personer med diabetes som fisk, reker, snegler, nøtter, soyaprodukter som tofu, egg, magert ost eller magert svinekjøtt, biff. Under tilberedningen bør du bruke matlagingsmetoder med lite fett som baking, damping eller steking. Hvis du vil bruke ekstra fett når du lager mat, velg en flerumettet eller flerumettet vegetabilsk olje som oliven eller raps.

Hvis du er vegetarianer og fortsatt trenger å få i deg nok karbohydrater og proteiner, er bønnene i en burrito (en tradisjonell meksikansk rett) det beste valget for et måltid. Alternativt kan du legge til hakket stekt kylling i en burrito til din diabetikermeny for en ekstra proteinboost.

Melk er en matvare som bør inngå i menyen for personer med diabetes

Meieriprodukter med lav glykemisk indeks er den beste maten for å sikre tilstrekkelig kalsium og vitamin D for personer med diabetes. Du bør unngå yoghurt eller ost, alle meieriprodukter med mye fett, mettet fett og kolesterol. De som ikke kan spise meieri kan erstatte berikede plantebaserte produkter som mandelmelk eller soyayoghurt.

frukt dessert

Personer med diabetes bør spise en rekke frukter som epler, bananer, appelsiner, etc.

Frukt inneholder mye enkle sukkerarter, men er ikke over grensen for personer med diabetes. Fruktdessert etter et måltid bør ha hel frukt som epler, appelsiner, pærer, bananer eller oppskåret frukt. Du kan spise frukt på boks, men sørg for at det er lite sukker. Begrens også inntaket av tørket frukt, ananas, melon og juice, som alle har en høyere glykemisk indeks enn andre frukter.

Huong

Kilde: Livestrong