Kosthold egnet for hepatittpasienter

Feil ernæring kan gjøre leversykdom verre. Derfor regnes det å spise riktig også som en ikke-medikamentell behandling.

Kosthold er nært knyttet til leversykdom. Samtidig, for å effektivt behandle sykdommen, i tillegg til å ta medikamenter, må leversykdomspasienter ha et fornuftig kosthold.

Hepatitt, hvorfor?

Hepatitt kan enten være viral hepatitt eller ikke-viral hepatitt (som alkoholisk hepatitt og autoimmun hepatitt). Med viral hepatitt er det 5 typer hepatittvirus, nemlig A, B, C, D og E. Hver type har forskjellige egenskaper og evne til å forårsake sykdom. Med ikke-viral hepatitt, inkludert alkoholisk hepatitt og autoimmun hepatitt. Alkohol kan svekke leveren og gjøre den mer utsatt for infeksjoner i leveren. Autoimmun leversykdom er en sykdom der kroppens immunsystem angriper leveren din. Denne sykdommen er sjelden, men den kan føre til nedsatt leverfunksjon og leverskade. Avhengig av sykdommens varighet deles den inn i akutt hepatitt og kronisk hepatitt. Hver sykdom har sine egne egenskaper.

Akutt hepatitt:

Karakterisert av hepatocellulær ødeleggelse og tilstedeværelsen av inflammatoriske celler i levervev som varer mindre enn 6 måneder. De fleste med akutt hepatitt blir frisk av seg selv. Akutt hepatitt kan oppstå ved viral hepatitt (vanligvis hepatitt A, B), parasittisk hepatitt, medikamentell hepatitt (høydose paracetamolforgiftning), alkoholisk hepatitt... Akutt hepatitt har ofte symptomer som tretthet, fordøyelsesbesvær, kvalme, noen ganger oppkast, feber . Etter flere dager kan det oppstå gulfarging av hud og øyne. Noen pasienter med akutt viral hepatitt B kan oppleve leddsmerter, forvirring og koma. Pasienter med akutt hepatitt vil, dersom de behandles og ivaretas godt, reduseres gradvis etter 4-6 uker og kan bli friske etter 3 måneder. Tvert imot, hvis det ikke tas godt vare på, kan noen alvorlige tilfeller føre til kronisk hepatitt.

Kronisk hepatitt:

Leversykdom med nekrotiske og inflammatoriske lesjoner som forekommer i mer enn 6 måneder. Kronisk hepatitt er ofte en konsekvens av akutt hepatitt. Kronisk hepatitt kan forekomme i tilfeller av viral hepatitt (vanligvis hepatitt B, C og i kombinasjon med D); autoimmun hepatitt, medikamentindusert hepatitt, alkoholisk hepatitt. Ved kronisk hepatitt kan de første symptomene manifestere seg som intense episoder som ved akutt hepatitt, resten har ofte lumske symptomer som tretthet, tyngdefølelse i høyre nedre kvadrant, muskelsmerter, leddsmerter eller noen ganger bare en vanlig smerte som pasienten har. kjenner ikke igjen.

Når skrumplever har utviklet seg, avtar vanligvis de inflammatoriske manifestasjonene, i stedet er symptomene på portalhypertensjon og hepatocellulær svikt fremtredende.

Diett for pasienter med hepatitt

Kosthold er ekstremt viktig for personer med leversykdom. Uten ernæring kan ikke leveren fungere, men overskudd er heller ikke bra fordi leveren er svak og vanskelig å eliminere overflødig avfall. Derfor bør hepatittpasienter spise og avstå fra visse matvarer.

Mat å spise

Protein (protein):

Det er et viktig stoff for personer med leversykdom. Trenger å sikre 1g protein/kg kropp/dag. Der 50 % av dette proteinet kommer fra korn og grønnsaker, så bare 50 % er hentet fra matvarer som fisk, kjøtt, egg, melk eller vegetabilsk protein som tofu... noe som betyr at det kun trengs én dag. fisk eller 100g magert kjøtt, egg og en kopp melk er nok. Protein fra fisk og kumelk er veldig bra for personer med svak lever fordi det er lett å fordøye. I henholdsvis fersk kumelk eller blandet melkepulver er det ca 3,7 % protein og 3,5 % fett. Fett i kumelk er vanskelig å fordøye, så personer med leversykdom bør drikke skummet melk.

Protein er viktig for personer med leversykdom.

Fett:

Personer med leversykdom må redusere fett, avstå fra å spise stekt mat, ikke helt avstå fra fett. En studie viste at: å spise mye fett sammen med å redusere protein og karbohydrater øker skrumpleverprosessen hos personer med hepatitt C. I mellomtiden viser en annen studie at lecitin er rikelig i eggeplommer. Kylling og sesamfrø inneholder mye fettsyrer, omega-3 er avgjørende for personer med kronisk leversykdom, inkludert hepatitt A, B og C. Eggehviter inneholder mye metionin, eytein, eystin, som er syrer.aminer beskytter leveren. Dermed kan pasienter med leversykdom spise 1 kokt egg annenhver dag. Fettsyrer og omega-3 fra planter eller fisk er bra for leveren og bremser prosessen med leverkreft. Derfor er fett fra fisk, egg og sesam bra for leveren. Nøkkelen er å ikke bruke overflødig. Merk at mat skal behandles ved lodding, koking, koking, damping, ikke steking.

Fettsyrer og omega-3 fra planter eller fra fisk er begge bra for leveren.

Vitaminer og mineraler:

Vitaminer og mineraler er avgjørende for leveren. Hver dag er det nødvendig å sikre nok ferske grønnsaker (200g grønne grønnsaker + 1000g ung frukt og 200g frisk moden frukt). I tilfelle eldre og svake ikke kan spise nok vitaminer gjennom grønnsaker, kan de supplere med multivitamin- og mineraltilskudd.

Vitaminer og mineraler er avgjørende for leveren.

Mat pasienter med leversykdom bør unngå

Alkoholholdige drikker (vin, øl...), tobakk, unngå å spise harsk, kjemisk forurenset mat, unngå overarbeid Leversykdompasienter må være oppmerksomme på å spise riktig, ikke overspise overskudd eller innføring av skadelige stoffer i kroppen. Prinsippet for daglig spising er å velge mat som er lett å fordøye og som ikke avstår for mye, noe som vil føre til fysisk utmattelse.

Som konklusjon må personer med hepatitt følge et balansert kosthold mellom sukker, fett, protein og vitaminer og mineraler. I tillegg kombinerer tiltak for å hvile, regulere arbeidet og utføre fysiske aktiviteter på en hensiktsmessig måte for å øke styrken og hjelpe pasientene til å komme seg raskt.