Hva bør personer med type 2 diabetes spise og unngå?

Pasienter med diabetes type 2 som ikke har god kontroll på kostholdet kan øke risikoen for farlige komplikasjoner. Så hva type 2 diabetikere bør spise og hva de bør unngå vil bidra til å kontrollere blodsukkeret effektivt.

Diabetes type 2 er en stadig vanligere sykdom i samfunnet. Hovedårsaken til denne sykdommen er fra et urimelig kosthold, som fører til diabetes i lang tid. Mange pasienter har imidlertid forsøkt å avstå, men blodsukkerindeksen er fortsatt høy. Leger forklarer denne situasjonen fordi pasienter ikke vet hva type 2 diabetikere bør spise og hva type 2 diabetikere bør unngå. Nedenfor er en liste over matvarer å spise - kosthold for pasienter med type 2 diabetes.

Prinsipper for å bygge en diett for personer med type 2 diabetes

For personer med  type 2 diabetes er det å bygge en rimelig spisemeny en forutsetning for god blodsukkerkontroll. Pasienter bør ikke være overdreven avholdende, men bør bruke følgende prinsipper i kostholdet sitt:

Det er ingen mat som absolutt ikke spises med type 2 diabetikere, men som bare må begrenses til en viss mengde.

Menyen til diabetikere må fortsatt ha nok stoffer som karbohydrater (stivelse, sukker) 45 - 60%, lipider (fett) 20 - 30%, protein (protein) 12 - 20%. Imidlertid bør karbohydratinntaket begrenses eller reduseres.

Diabetikere trenger fortsatt å spise en rekke matvarer og næringsstoffer

Spis en rekke matvarer som inneholder mye vitaminer og mineraler , spesielt mat med mye fiber, lett og lite salt.

Diabetikere må spise minst 3 måltider om dagen, unngå å spise for fort, noe som fører til en akutt rask økning i blodsukkeret. Det anbefales å dele 5-6 måltider per dag, inkludert 3 hovedmåltider med energinivå og måltidstider fordelt som følger:

• Frokost klokken 7: 20%.
• Frokost kl. 09.30: 10 %.
• Lunsj klokken 12: 25%.
• Ettermiddag kl. 15.30: 10 %.
• Middag kl. 18.00–19.00: 25 %.
• Snack kvelden før 21:00: 10 %.

Diabetikere må ha en diett og spise i tide

Pasienter bør legge til  den daglige menyen for personer med diabetes matvarer med lav glykemisk indeks (GI). GI er et mål på hvor raskt en matvares blodsukker stiger etter å ha spist en karbohydratrik mat. Matvarer med GI-indeks ≤ 55 er egnet for personer med type 2-diabetes.

Hva bør personer med type 2 diabetes spise?

Hvis du lurer på hva type 2 diabetes bør spise, her er matvaregruppene som pasienter kan spise komfortabelt uten å bekymre seg for å øke blodsukkeret.

Grønne grønnsaker – tilsett mer fiber

Grønne grønnsaker er mat som personer med type 2 diabetes bør spise mye for å supplere  fiber , mineraler og vitaminer for kroppen. Spesielt komplekse karbohydrater og fiber i grønne grønnsaker bidrar til å skape metthetsfølelse i lang tid, unngår pasientens appetitt, spiser mye som øker blodsukkeret. 

De grønne grønnsakene diabetikere bør spise er: Blomkål, salat, brokkoli, asparges, grønne bønner, squash, løk, paprika, tomater, .... Begrens grønnsaker med høyt sukker som mais, rødbeter, poteter, søtpoteter, yams, erter ,...

Frukt - vitamintilskudd

Frukt gir mange mineraler og vitaminer som er bra for kroppen. Men frukt inneholder også store mengder sukker. Hva bør personer med type 2 diabetes spise når de velger frukt? Velg kun bær med  lav GI  som: Appelsiner, mandariner, plommer, grapefrukt, fersken, guava, epler, pærer, blåbær, bringebær, etc.

Hva bør diabetes type 2 spise? Spis mye friske grønne grønnsaker og bær

Diabetikere bør ikke spise tørket frukt. Fordi disse blomstene har blitt strippet for alt vannet, vil sukkerinnholdet i frukten være 3 ganger høyere enn i fersk frukt. Derfor er pasienter tilbøyelige til å øke blodsukkeret når de spiser tørket frukt. I tillegg, ikke spis frukt med sukker, fruktjuice med sukker.

Bønner og belgfrukter

Hva bør diabetes type 2 spise? Velg belgfrukter som er en god kilde til fiber og protein. Disse matvarene vil bidra til å begrense opptaket av karbohydrater fra andre matvarer. Personer med type 2 diabetes bør spise linser og kikerter.

Type 2 diabetikere bør spise smør og melk

Melk inneholder mange viktige næringsstoffer, inkludert protein og kalsium. Melk stimulerer også insulinsekresjon hos personer med diabetes. Så hvilken type sukker bør være i meierigruppen? Bruk kun helmelk med lavt eller usøtet innhold, yoghurt, ost, lav-fett eller skummet melkeprodukter for å begrense blodsukkeret. 

Merk at selv med usøtede meieriprodukter er det fortsatt noen karbohydrater som kan øke blodsukkeret. Derfor bør personer med diabetes bare drikke 1 glass melk ca. 236ml / dag med en matbit før de legger seg.

Helkorn

Hva bør diabetes type 2 spise? Ikke hopp over hele kornene. Fullkorn tar lengre tid å fordøye, og bidrar til å senke blodsukkeret. Personer med type 2 diabetes bør spise fullkorn som havre, bokhvete, bygg, brun ris, ... for å begrense mengden karbohydrater som tas opp i kroppen.

Fullkorn er bra for personer med type 2 diabetes

Godt fett

Personer med diabetes må fortsatt tilsette mat som inneholder godt fett som omega-3, alfa-liponsyre, ... Dette er et fett som deltar i strukturen og dannelsen av celler og hormoner i kroppen. Spesielt alfa-liponsyre bidrar også til å forhindre risikoen for komplikasjoner fra diabetes. 

Mat som inneholder godt fett for personer med diabetes er: Fisk (laks, makrell, sild,...), nøtter (cashew, mandler, valnøtter...), ekstraherte oljer vegetabilsk (solsikkefrøolje, soyaolje, olivenolje).

Type 2 diabetes bør spise proteinrik mat

Protein spiller en viktig rolle i blodsukkerkontroll. Dette næringsstoffet har en langsom fordøyelseshastighet, og bidrar til å redusere blodsukkeret. Så hvis du blir spurt hva type 2 diabetikere bør spise i kjøtt? Svaret er matvarer som: kyllingbryst uten skinn, fiskefileter, egg, ...

Hva bør personer med type 2 diabetes unngå?

I tillegg til maten som bør spises, må personer med type 2-diabetes også unngå og begrense toleransen for matvarer som forårsaker en rask økning i blodsukkeret.

Drikkevarer og matvarer som inneholder sukker

Disse matvarene er høye i fruktose, en type sukker som forårsaker insulinresistens og indirekte forårsaker diabetes. Spiser du mye brus og mat som inneholder mye sukker, vil du oppleve farlige komplikasjoner som hjerte- og karsykdommer, økt dårlig kolesterol, fettlever m.m.

Personer med type 2 diabetes bør unngå kullsyreholdige drikker, melkekaffe, helmelk, tørket frukt, syltetøy, te, ...

Personer med type 2 diabetes bør ikke spise mat med mye sukker, raffinert stivelse og transfett

Raffinert stivelse

Hvitt brød, nudler, pasta, dampet ris, pakket frokostblandinger og bakverk inneholder store mengder raffinert stivelse, noe som forårsaker en rask økning i blodsukkeret hos personer med type 2-diabetes. Disse stivelsene inneholder lite fiber og høyt karboinnhold som lett tas opp i blodbanen. 

Transfett

Transfett øker det dårlige kolesterolet (LDL) og senker det gode kolesterolet (HDL), noe som gjør diabetikere mer utsatt for komplikasjoner av insulinresistens og økt betennelse. Så, hva type 2 diabetikere bør unngå for transfett som: Bacon, popcorn, pølser, snacks, chips, fet mat.

Over er rådene personer med type 2 diabetes bør spise og hva de bør unngå. Å vite hvilken mat de skal spise og hva de skal unngå med type 2-diabetes hjelper pasienter til å absorbere næringsstoffer fullt ut for å fremme helse, samt unngå hyperglykemi.