Šitaki sēņu priekšrocības mazuļa veselībai

Pateicoties bagātīgam uzturvielu avotam, piemēram, selēnam, dzelzs , šķiedrvielām, olbaltumvielām un C vitamīnam , pētījumi ir parādījuši ievērojamus ieguvumus, pievienojot šitaki sēnes jūsu un jūsu mazuļa uzturam.

Ķīnieši ir izmantojuši šitaki sēnes (pazīstamas arī kā šitaki sēnes) medicīniskiem nolūkiem vairāk nekā 6000 gadu. Tāpēc Āzijā tas ir kļuvis par ilgmūžības simbolu. Šī konkrētā ēdamā sēne ir otrā visbiežāk audzētā sēne pasaulē.

B vitamīna avoti

Šitaki sēnes nodrošina B kompleksa vitamīnus, kas labvēlīgi ietekmē vielmaiņu, palīdzot ķermenim pārvērst pārtiku enerģijā. B vitamīni arī palīdz organismam veidot sarkanās asins šūnas, aizsargājot jūsu bērnu no anēmijas. Vienkārši apēdiet 4 sēnes, un jums būs 1/7 no riboflavīna , 1/5 no niacīna un 1/6 no ieteicamā B6 vitamīna dienas daudzuma . Vārītās sēnēs ir mazāk vitamīnu, un kaltētās sēnēs ir mazāk riboflavīna nekā svaigās sēnēs.

Lieto holesterīna līmeņa pazemināšanai

Ir pierādīts, ka savienojums, kas atrodams šitaki sēnēs, zinātniski pazīstams kā eritadenīns, samazina holesterīna līmeni asinīs. Eritadenīns palīdz paaugstināt holesterīna līmeni izkārnījumos, kas palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs.

Palīdz cīnīties ar vēzi

Pašlaik zinātnieki, pētot šitaki sēnes, ir atklājuši, ka šai sēnei ir zināma pretaudzēju iedarbība uz dzīvniekiem. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai tos piemērotu cilvēkiem. Šīs sekas var rasties no sēņu spējas stiprināt imūnsistēmu. Tie satur savienojumu, ko sauc par lentinānu, kas, kā pierādīts, uzlabo imūnsistēmas spēju cīnīties ar infekcijām un vairākām citām slimībām. Lentināns var samazināt un palēnināt vēža šūnu augšanu, vienlaikus palielinot tā aktivitāti cīņā pret audzējiem, aktivizējot noteiktas vēzi uzbrūkošas šūnas un proteīnus.

Spēcīgs antioksidants

Antioksidanti palīdz organismam cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, kas izraisa šūnu izmaiņas, kas izraisa vēzi. Šitaki sēnes satur spēcīgu antioksidantu, ko sauc par L-ergotionīnu. Pētījumi liecina, ka šitaki sēnes satur augstāku L-ergotionīna koncentrāciju nekā vistas aknas un kviešu dīgļi, kas ir divi pārtikas avoti, kas iepriekš tika uzskatīti par visaugstāko L-ergotioneīna koncentrāciju.

Daži garšīgi un veselīgi ēdieni no šitaki sēnēm

Šitaki sēnes ir diezgan labdabīgi pārtikas produkti, un ir ļoti maz blakusparādību gadījumiem organismā. Retos gadījumos dažiem cilvēkiem, ēdot vai saskaroties ar šitaki sēnēm, rodas izsitumi, ko izraisa lentināna viela uz sēnes virsmas.

Māmiņas var nogaršot tādus ēdienus kā vistas sautējums ar šitaki sēnēm, sautētus ovālus ar šitaki sēnēm vai maisījumā apceptas šitaki sēnes ar jūras gurķiem, lai ārstētu, kā arī parūpētos par mazuļa un ģimenes veselību.Tomēr jāņem vērā arī tāpēc, ka sēņu pulveris ilgstoši var izraisīt vairākas blakusparādības, tostarp kuņģa darbības traucējumus, fotosensitivitāti un ādas iekaisumu.

Tādējādi šitakē sēnēm ir ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī lieliska ārstnieciska iedarbība. Apsveriet iespēju pievienot šāda veida ēdienu savai ikdienas ēdienreizei!