Grūtnieces ēd lasi: Uzturvērtība un pievienotās piezīmes

Ja jūs domājat, vai grūtniecēm ir droši ēst lasi, atbilde jums būs jā, un tas joprojām ir ieteicams. Lasis ir barība, kas satur daudz uzturvielu, kas ir noderīgas grūtniecēm un zīdaiņiem. 

Ir viena lieta, par ko grūtnieces bieži uztraucas, ir tas, vai viņu uzturā ir pietiekami daudz barības vielu, vai ir kāda problēma, kas kavē mazuļa attīstību vai nē... Šī problēma ir diezgan saprotama, jo mazulis Jūsu kuņģis uzņems lielāko daļu uzturvielu. ēst. Tāpēc grūtniecības laikā vairāk uzmanības nekā iepriekš vajadzētu pievērst pārtikas jautājumiem, lai nenodarītu kaitējumu auglim.

Laša uzturvērtība

110 gramu sarkanā laša porcija nodrošina šādu uztura sastāvu:

Kalorijas: 170 (70 kalorijas no taukiem)

Tauki: 6 g

Piesātinātie tauki: 1 g

Holesterīns: 75 mg

Olbaltumvielas: 26 g

Kalcijs: 20 mg

Dzelzs: 0,27 mg

Ieguvumi, ja grūtnieces ēd lasi

Daži laša uztura ieguvumi grūtniecēm ir šādi:

1. Bagāts ar Omega-3 taukiem

Omega-3 taukskābes ir pazīstamas ar savu daudzo pozitīvo ietekmi uz ķermeni, piemēram, uzlabojot sirds un asinsvadu veselību un redzi, kā arī uzlabojot nervu attīstību. Tāpēc, ja jūs ēdat lasi grūtniecības laikā, jūs nodrošināsiet arī labu uztura avotu sev un savam mazulim.

Turklāt daudzi pētījumi liecina, ka ieradums pievienot lasi grūtnieču uzturam arī palīdz novērst priekšlaicīgas dzemdības .

2. Bagāts ar olbaltumvielām un vitamīniem

Olbaltumvielas ir ārkārtīgi svarīgas muskuļu augšanai un atjaunošanai. Tikmēr vitamīni ir spēcīgi instrumenti optimāla asinsspiediena līmeņa uzturēšanai, sirds slimību profilaksei un imunitātes stiprināšanai. Turklāt vitamīni grūtniecības laikā ir ļoti noderīgi grūtnieču ādai, matiem un acīm.

3. Labi sirdij

Grūtniecēm laša ēšana ir ļoti laba sirdij, jo tas palīdzēs uzturēt stabilu asinsspiedienu un holesterīna līmeni, novēršot asins recekļu rašanos, īpaši artērijās.

4. Bagāts ar DHA

Laši satur daudz dokozaheksaēnskābes (DHA). Tas atbalstīs augļa smadzeņu attīstību. Turklāt laša ēšana var palīdzēt novērst pēcdzemdību depresiju .

Veselības apdraudējums, grūtniecēm ēdot lasi

Lai gan laša lietošana grūtniecēm sniedz daudz labumu veselībai, jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo pārtiku. Iemesls ir tāds, ka, ja jūs ēdat pārāk daudz, jums var rasties dažas nevēlamas blakusparādības, piemēram:

1. Pārmērīgs dzīvsudrabs

Lasis ir viena no zivīm, kuras gaļā ir vismazāk dzīvsudraba. Tomēr, patērējot pārāk daudz laša, var palielināties organismā uzkrātā dzīvsudraba daudzums, tāpēc noteikti ēdat šīs zivis ar mēru.

2. Saindēšanās ar PCB

Bifenila PCB vai polihlorēšana ir kaitīga organismam, jo ​​rada vēža risku. Grūtnieces, kas ēd pārāk daudz lasi, pakļaus jums šīs problēmas riskam. Turklāt PCB ir arī viens no iemesliem, kas kavē augļa attīstību .

Kā katru dienu ēdienkartei pievienot lasi

Ir vairākas metodes laša pagatavošanai un pievienošanai grūtniecības diētai, taču vislabāk to baudīt, kad zivs ir grilēta, vārīta/tvaicēta vai sautēta.

Izvairieties ēst neapstrādātu laša ēdienu, piemēram, suši, jo tas palielina bakteriālas infekcijas un pārnešanas uz augli risku. Turklāt garšīgi laša ēdieni, kurus varat atsaukties, ietver:

Pannā cepts lasis ar sparģeļu mērci

Sastāvdaļas, kas jāsagatavo

Lasis: 200g

Sparģeļi: 200g

Dzeltenais citrons: 1 auglis

Ūdens

Garšvielas: nedaudz sāls, cukurs, medus, sviests, garšvielu pulveris, pipari, tapiokas ciete, ķiploki (nedaudz no katra mērces pagatavošanai)

Darot

Lasi nomazgā, noņem miziņu (ja nepatīk mizu ēst), nosusina, pārkaisa ar nedaudz sāli un pipariem.

Sparģeļiem nogriež veco kātu, nomazgā un nokāš, sagriež kumosa lieluma gabaliņos.

Liek uz plīts nepiedegošu pannu, kad panna karsta, pielej nedaudz eļļas, pannā sakrata eļļu, lai vienmērīgi izkliedējas pa visu pannu, apcep zivju gabaliņus līdz zeltaini brūnai. Cepot jāņem vērā, vispirms jāliek zivs iekšpuse (tā daļa, kas nav tuvu ādai), kad šī puse ir zeltaina, apgriež ar ādu uz leju, cep, līdz zivs ir zeltaini kraukšķīga, tad ņem ārā uz šķīvja. .

Liek uz plīts otru pannu, sautē ķiplokus un sparģeļus līdz gatavībai, pievieno garšvielām un turpina maisīt. Sparģeļus nevajadzētu pārcept, lai tie saglabātu kraukšķīgumu.

Liek uz plīts nelielu katliņu, karstu katliņu citrona sulai, garšvielu pulverim, cukuru, medu un nedaudz sviesta, maisa ar irbulīšiem, līdz izšķīst, tad pievieno tapiokas cieti, kas sajaukta ar nedaudz filtrēta ūdens, uzvāra. , izslēdz. plīts.

Liek uz šķīvja zivis un sparģeļus, pārlej ar mērci un baudi.

Sautēts lasis

Sastāvdaļas, kas jāsagatavo

2 šķēles laša

Žāvēt sīpolu

Garšvielas, piemēram: Sāls, pipari, cukurs, cepamā eļļa, zivju mērce

Darot

Lasi nomazgā, marinē ar nedaudz sāls 30 minūtes. Ja ēšanas laikā nevēlaties atvēlēt laiku kaulu izņemšanai, pirms marinēšanas kaulus var izņemt ar asu nazi.

Liek bļodu uz plīts, pielej cepamo eļļu, uzkarsē uz vidējas uguns, pievieno 3 ēdamkarotes cukura, vāra, līdz cukurs iegūst tarakāna spārnu krāsu.

Pievieno zivis, aplej ar 2 ēdamkarotēm ūdens, cukuru, nedaudz pipariem un sīpoliem.

Turiet zemu siltumu, neaizsedziet.

Kad zivju buljons sabiezējis, nogriež uguni un pārliek uz šķīvja.

Baudiet ar rīsiem.

Laša tvaicētas olas

Sastāvdaļas, kas jāsagatavo

Kūpināts lasis: 200g

Olas: 3-6 olas

Rīvēts siers

Piens: glāze

Lociņi

Sāls, pipari, garšvielas

Darot

Ap bļodu kārto lasi

Sakuļ olas, tad pievieno pienu, sieru, maurlokus un garšvielu sēklas un kārtīgi sakuļ ar lāpstiņu.

Ielejiet šo olu krēma maisījumu bļodā, kurā ir lasis, tā, lai tas būtu tuvu bļodas malai.

Tvaicējiet 25 minūtes.

Izmantojot zobu bakstāmo, lai pārbaudītu, ja zobu bakstāmais iznāk tīrs, ola ir pagatavota.

Laša tvaicētas olas ēd vienas vai bauda kopā ar rīsiem.