Kodėl jūsų kūdikis turėtų valgyti vištieną nujunkymo laikotarpiu?

Jūsų kūdikis pradėjo maitinimosi fazę . Be pieno, miltelių, kūdikį norite maitinti vištiena, kad gautumėte daugiau maistinių medžiagų. Tačiau jūs nežinote, kada maitinti savo vaiką ir kaip jį paruošti?

Vištienoje gausu baltymų ir geležies, todėl ji yra geras maistinių medžiagų šaltinis kūdikiams. Jei jūsų kūdikis geria tik pieną ir valgo daržoves, jo organizmas negaus pakankamai šių maistinių medžiagų. Taigi, kada kūdikiai turėtų valgyti šią mėsą? Kuo vištiena naudinga kūdikiams? Kaip skaniai iškepti vištieną kūdikiams? Norėdami atsakyti į visus šiuos klausimus, perskaitykite šį „aFamilyToday Health“ straipsnį.

Kada vaikai gali valgyti vištieną?

Kūdikiai gali valgyti vištienos krūtinėlę nuo šešto mėnesio, kai pradeda nujunkymo fazę. Duokite savo kūdikiui du šaukštus mėsos tyrės per dieną. Palaipsniui, mažyliui augant, kasdien didėja ir vištienos porcija.

Vištienos nauda kūdikių sveikatai

Vištiena yra puikus baltymų šaltinis. Vos 100 g mėsos patenkina 67,6% jūsų dienos baltymų poreikio. Vištienos krūtinėlė taip pat yra turtingas niacino ir fosforo (kurie metabolizmo metu padeda išlaisvinti energiją iš baltymų, riebalų ir angliavandenių), vitamino B6 ir seleno, stipraus antioksidanto, šaltinis.

Vištienoje yra mažiau riebalų, o riebalai yra nesotieji. Sotieji riebalai yra nesveiki riebalai, todėl jų mityba turėtų būti kiek įmanoma apribota. Tačiau tai tiesa tik tuo atveju, jei kūdikio nemaitinate oda. Odoje riebalų yra 2 kartus daugiau nei liesoje vištienos mėsoje.

Vištiena yra puikus maistas kūdikiams, nes joje yra daug maistinių medžiagų, kurios suteikia daug naudos:

1. Padeda priaugti raumenų

Vištienos krūtinėlė yra liesa mėsa, kurioje gausu baltymų ir mažai riebalų. 100 g vištienos yra 18,6 g baltymų. Baltymai yra būtini jūsų kūdikio augimui, nes jie padeda augti raumenims. Be to, vištienos baltymai taip pat labai lengvai virškinami ir pasisavinami.

2. Gerina kraujotakos sistemą

Vištienos krūtinėlėje yra geležies – mineralo, reikalingo raudonųjų kraujo kūnelių vystymuisi. Šioje mėsoje taip pat gausu kalio, kuris padeda išlaikyti sveikas kraujagysles.

3. Naudinga kaulams

100 g vištienos krūtinėlės yra 15 mg kalcio ir 182 mg fosforo. Abu šie mineralai vaidina svarbų vaidmenį formuojant stiprius kaulus.

4. Vitaminai naudingi smegenų vystymuisi

Vištienoje gausu vitaminų A, C ir B12, kurie būtini kūdikio smegenų vystymuisi.

5. Naudinga imuninei sistemai

Vištienoje yra mikroelementų, tokių kaip cinkas ir magnis, kurie atlieka svarbų vaidmenį stiprinant imuninę sistemą.

Pasirinkimas pirkti ir konservuoti vištienos mėsą

Pirkite šviežią vištienos mėsą geros reputacijos ir patikimose vietose ir žinokite, kad viščiukai auginami naudojant natūralų maistą, kuriame nėra antibiotikų ir augimo hormonų. Jei galite nusipirkti viščiukų, geriau laikomi laisvai laikomi viščiukai. Be augimo hormonų ir antibiotikų, vištiena turi puikų skonį ir minkštą mėsą, palyginti su ūkiuose auginama paukštiena.

Ne tik vištiena, bet ir visų rūšių mėsa yra labai jautri bakterijų užteršimui. Todėl nereikėtų pirkti šaldytos vištienos, nes šioje mėsoje gali būti kūdikio sveikatai kenksmingų ligų sukėlėjų arba daug konservantų.

Turėtumėte nusipirkti tik tiek, kad galėtumėte valgyti. Nepirkite pertekliaus ir dėkite į šaldytuvą, nes į jį lengvai patenka bakterijos.

Perkant kūdikiui virtą vištieną, geriausia nusipirkti krūtinėlę. Nors šlaunelių ir blauzdų mėsa yra geresnio skonio, kepant išskiriama daugiau riebalų.

Kaip virti vištieną kūdikiams

Grilis

Vištieną kepkite 190 C laipsnių orkaitėje. Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais, kad tolygiai iškeptų. Paprastai 453 g vištienos keps apie 20 minučių. Kūdikiams vištieną iškepus ant grotelių galite sutrinkite su trupučiu vandens. Vyresniems nei 1 metų kūdikiams galite susmulkinti vištieną, kad vaikas galėtų valgyti.

Vandens blanširavimas

Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į puodą su vandeniu, vandens tiek, kad apsemtų vištieną. Troškinkite apie 20 minučių arba kol vištiena iškeps. Tada sutrinkite vištieną vandeniu ir maitinkite kūdikį. Be to, vištienos sultinį galite naudoti ir kitiems maistingiems patiekalams savo kūdikiui ruošti.

Virinama

Tai geriausias būdas paruošti vištieną, nes jis minkština mėsą ir naikina ligų sukėlėjus. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą su vandeniu. Tada virkite apie 30 minučių ir tada sutrinkite vištieną.

Skanūs patiekalai iš vištienos

1. Vištienos tyrė

Šis patiekalas tinka vaikams nuo 6 mėnesių.

Medžiaga:

2 stiklinės vištienos (nesmulkintos), 3-4 stiklinės vandens.

Gaminimas:

Įdėkite vištieną į puodą su verdančiu vandeniu arba greitpuodį, virkite, kol vištiena suminkštės. Palaukite, kol vištiena atvės, sumaišykite su vandeniu, sutrinkite.

Jei naudojate keptą arba ant grotelių keptą vištieną, susmulkinkite ją ir sumaišykite su virintu vandeniu. Norėdami paruošti vištienos sriubą, tiesiog įpilkite vandens.

2. Vištienos sultinys

Šis patiekalas tinka vaikams nuo 6 mėnesių amžiaus.

Medžiaga:

3-4 stiklinės vištienos su kaulais, 7-8 stiklinės vandens.

Gaminimas:

Marinuokite vištieną puode su verdančiu vandeniu arba greitpuodžiu apie 25-30 minučių, kad vištienoje esančios maistinės medžiagos susimaišytų su vandeniu. Užvirus troškiniui leiskite atvėsti, sieteliu išimkite vištieną ir kaulus.

3. Vištienos košė

Ryžiuose yra angliavandenių, energijos šaltinio kūdikiui augti. Vištienos košė tinka vaikams nuo 6 metų.

Medžiaga:

2 stiklinės susmulkintos vištienos, 2 stiklinės ryžių, 1 stiklinė trinto banano, 4-5 stiklinės vandens.

Gaminimas:

Išvirtą vištieną, ryžius ir vandenį sudėkite į košę. Išvirusią košės mišinį dėkite į blenderį. Kad košės skonis būtų saldus, galite įdėti trintų bananų ir plakti, kol pasieksite norimą konsistenciją.

4. Vištienos ir persikų tyrė

Persikas yra saldaus, skanaus skonio, puikiai dera su vištiena. Šis patiekalas tinka vaikams nuo 6 mėnesių amžiaus.

Medžiaga:

2 stiklinės pjaustytų persikų, 2 stiklinės vištienos sultinio be kaulų, 3-4 stiklinės vandens.

Gaminimas:

Virkite vištieną ir persikus atskirai, kol abu suminkštės. Tada visą vištieną, persikus ir vandenį sudėkite į trintuvą.

5. Vištienos ir saldžiųjų bulvių tyrė

Saldžiosiose bulvėse yra daug vitaminų, kartu su vištiena tampa populiariu užkandžiu kūdikiams. Šis patiekalas tinka vaikams nuo 6 metų.

Medžiaga:

2 stiklinės smulkiai pjaustytų saldžiųjų bulvių, 2 stiklinės vištienos be kaulų, 3-4 stiklinės vandens.

Gaminimas:

Virkite vištieną ir saldžiąsias bulves atskirai, kol abi suminkštės. Sudėkite vištieną, bulves ir vandenį į maišytuvą.

Be to, saldžiąsias bulves galite pakeisti kita daržove, pavyzdžiui:

Bulvės: kūdikiui turėtų duoti saldžiųjų bulvių ir bulvių, kai jam sukanka 6 mėnesiai.

Žirniai: kai vištieną iškepsite su žirneliais, patiekalas taps skanesnis. Tačiau žirniai tinka tik 10 mėnesių ir vyresniems kūdikiams.

6. Vištienos ir sprogimo tešla

Krakmolas yra labai geras maistas kūdikiams. Be to, dėl krakmolo vištienos skonis tampa skanesnis. Šis patiekalas tinka kūdikiams nuo 6 mėnesių ir vyresniems.

Medžiaga:

2 puodeliai tapijokos krakmolo, 2 puodeliai vištienos krūtinėlės be kaulų, 4-5 puodeliai vandens.

Gaminimas:

Vištienos krūtinėlę ir sultinio miltelius išvirkite atskirai, kol suminkštės. Tada abu sudėkite į maišytuvą.

7. Vištienos troškinys

Šis patiekalas tinka kūdikiams nuo 1 metų.

Medžiaga:

2 stiklinės smulkiai pjaustytų svogūnų, 2 stiklinės smulkiai pjaustytų morkų, 2-3 stiklinės griežinėliais pjaustytų bulvių, 4-5 stiklinės susmulkintos vištienos krūtinėlės be kaulų, 3-4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus, 3-4 stiklinės vištienos sultinio.

Gaminimas:

Kepta vištiena ir daržovės. Atskirai išvirkite šiek tiek vištienos sultinio sultiniui. Tada vištieną ir daržoves sudėkite į greitpuodį 180 C temperatūroje ir troškinkite 1 valandą. Atvėsusį troškinį galite maitinti kūdikį dviem būdais: supjaustykite mažais gabalėliais, kad kūdikis galėtų maitinti, arba sutrinkite su vištienos sultiniu.

8. Vištienos faršas

Vištienos faršas – patiekalas, kuris tikriausiai patiks jūsų kūdikiui. Šis patiekalas tinka tik 9 mėnesių ir vyresniems kūdikiams.

Medžiaga:

3 stiklinės vištienos be kaulų, 1 stiklinė vandens.

Gaminimas:

Vištieną sumalti. Kepkite vištieną greitpuodyje. Tada įberkite šiek tiek prieskonių, gerai išmaišykite ir leiskite kūdikiui maitintis pagal savo skonį. Jei vištiena yra šiek tiek sausa, įpilkite puodelį vandens ir gerai išmaišykite. Taip mėsa bus minkštesnė.

9. Trinti vištiena ir lęšiai

Šiame patiekale gausu baltymų, tinka vyresniems nei 10 mėnesių kūdikiams.

Medžiaga:

2 stiklinės lęšių, 2 stiklinės vištienos krūtinėlės be kaulų, 5-6 stiklinės vandens.

Gaminimas:

Vištieną kepkite greitpuodyje, kol suminkštės. Įdėkite lęšius ir virkite. Galiausiai tiesiog sudėkite vištieną, lęšius ir vandenį į trintuvą.

10. Vištiena ir trinti špinatai

Vištienos krūtinėlė kartu su špinatais turi puikų skonį. Šis patiekalas tinka kūdikiams nuo 1 metų.

Medžiaga:

2 stiklinės smulkintų špinatų, 2 stiklinės vištienos krūtinėlės be kaulų, 4-5 stiklinės vandens.

Gaminimas:

Špinatus ir vištienos krūtinėlę užvirinkite. Kai špinatai išvirs, išimkite daržoves, išpilkite vandenį, nes daržovių sultyse yra oksalo rūgšties, kuri nėra naudinga kūdikio inkstams. Špinatus sutrinkite su vištienos krūtinėlėmis ir vandeniu, kol pasieksite norimos konsistencijos ar rupumo.

Ar vaikai gali būti alergiški vištienai?

Vištiena gali sukelti alergiją kūdikiams su jautria imunine sistema ir virškinimo sistema. Tačiau taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, ar jūsų kūdikis po vištienos nerodo kokių nors iš šių požymių:

Patinęs veidas ir kaklas: Jūsų kūdikio veidas išsipučia, ypač aplink akių vokus, nosį ir gerklę. Jūsų kūdikis gali nesugebėti atidaryti akių ir jam sunku kvėpuoti.

Diegliukai: kūdikis turi pilvo dieglius, viduriuoja ir vemia.

Odos bėrimas: kūdikio odoje visame kūne atsiranda raudonų dėmių ir ji niežti.

Pavargęs: Jūsų kūdikis atrodo pavargęs ir nenori žaisti.

Jei jūsų kūdikiui suvalgius vištienos atsiranda bet kuris iš aukščiau išvardytų simptomų, geriausia jį nuvežti į Vaikų ligoninę 1, 2 arba patikimas pediatrijos klinikas, kad būtų nustatyta tiksli diagnozė.

Vištiena ne tik skani ir lengvai paruošiama, bet ir joje daug svarbių vitaminų bei mineralų, neriebi ir lengvai pasisavinama. Todėl jei jūsų vaikas neturi alergijos problemų, kūdikio užkandžių meniu turėtumėte reguliariai ruošti vištieną.