Nėščios moterys žino, kaip saugiai laikyti kiaušinėlius?

Kiaušiniai paprastai laikomi maistingų medžiagų turinčiu maistu, kiaušiniuose esančios sudedamosios dalys dažniausiai naudingos nėščioms moterims. Tačiau, priklausomai nuo kiaušinėlių rūšies ir suvartotų kiaušinėlių skaičiaus, nėščios moterys gaus skirtingas išmokas.

Kaip išsaugoti kiaušinius ir paruošti kiaušinių patiekalus, kad būtų saugūs ir kuo daugiau maistinių medžiagų? Nėščios mamos, skaitykite žemiau esantį straipsnį!

Patarimai, kaip pasirinkti ir virti saugius kiaušinius

Kai kurie iš šių patarimų padės jums patiems pasigaminti skanių ir saugių kiaušinių patiekalų, apribodami apsinuodijimo salmonelėmis riziką. Pirmiausia turėtumėte pasirinkti vidutinio dydžio kiaušinius ir virti juos verdančiame vandenyje apie 7 minutes. Jei kepate kiaušinį, kepkite jį tolygiai iš abiejų pusių! Dar reikia atkreipti dėmesį į tai, kad kiaušinius reikia virti tol, kol baltymai taps pieniški, o tryniai sukietės. Kiaušiniams išvirti reikia apie 5 minutes.

Jei norite mėgautis kiaušiniais ne restoranuose, turite būti labai atsargūs, nes žali kiaušiniai gali apsinuodyti maistu. Kai kurie maisto produktai, kurių sudėtyje yra žalių kiaušinių, yra šie:

Naminis majonezas;

Kremas;

Tiramisu pyragas;

Salotos;

Padažas.

Dauguma prekybos centrų majonezo gaminių yra saugūs, nes gaminami iš pasterizuotų kiaušinių. Jei namuose ruošiate majonezą ar ledus, naudokite tik virtus kiaušinių produktus, nes šis procesas padeda sunaikinti bakterijas.

Kaip išsaugoti kiaušinius?

Saugus kiaušinių laikymas nesudarys galimybių bakterijoms plisti iš kiaušinių ir kiaušinių lukštų. Štai patarimai, kaip saugiai laikyti kiaušinius:

Kiaušinius turėtumėte laikyti šaldytuve. Tinkamiausia temperatūra yra žemesnė nei 20°C;

Be to, kiaušinių negalima dėti šalia kitų maisto produktų. Geriausia juos laikyti atskirame kiaušinių dėkle;

Tortus su kiaušiniais turėtumėte valgyti iškart po apdorojimo. Likučius reikia greitai laikyti šaldytuve. Galima laikyti šaldytuve 2 paras, bet ilgiau laikyti negalima;

Arba galite laikyti kiaušinių pyragus vėsioje ir sausoje vietoje, jei jose nėra grietinėlės;

Kietai virtų kiaušinių negalima laikyti šaldytuve ilgiau nei 3 dienas.

Patarimai, kaip išvengti bakterijų plitimo

Bakterijos gali greitai plisti iš kiaušinių į kitus maisto produktus. Bakterijų gali būti kiaušiniuose arba ant kiaušinių lukštų. Štai patarimai, kaip užkirsti kelią bakterijų plitimui:

Kiaušinių negalima palikti šalia kitų maisto produktų, net prieš sulaužant ar po jo;

Neleiskite kiaušiniams liestis su kitais maisto produktais ar patiekalais, jei lukštas įskilęs;

Nusiplaukite rankas su muilu ir šiltu vandeniu prieš ir po darbo su kiaušiniais;

Panaudoję kiaušinius, indus ir talpyklas nuvalykite muilu ir šiltu vandeniu. Geriausia nenaudoti kiaušinių su sulaužytais lukštais ir supuvusiais kiaušiniais, nes juose yra daug bakterijų ir nešvarumų.

Kiek trunka kiaušinių galiojimo laikas?

Kiaušinių tinkamumo laikas – 28 dienos, tačiau geriausia juos sunaudoti nepasibaigus tinkamumo laikui. Moksliškai ir saugiai apdorojami kiaušinėliai atneš daug naudos motinai ir vaisiui.

Tikimės, kad turėdamos pirmiau pateiktą informaciją, nėščios motinos turės daugiau mitybos pasirinkimų.