Remiantis neseniai atliktu tyrimu, jei nėščios moterys valgys vištieną dideliais kiekiais, tai sumažins kūdikio penio dydį ir sukels keletą kitų problemų. Tačiau šiame tyrime atsižvelgiama tik į nėščių moterų, kurios yra veikiamos ftalatų greitame maiste, supakuotuose maisto produktuose ir pan., perspektyvos. Todėl, jei vištiena yra virta namuose, nėščioms moterims ji vis tiek yra saugi.
Kiekvienais metais tūkstančiai žmonių plūsta į Bafalo miestą Niujorko valstijoje, JAV, norėdami dalyvauti Nacionaliniame Buffalo Chicken Wing festivalyje . Šio festivalio akcentas – vištienos sparnelių valgymo konkursas. Tačiau Gyvūnų gerovės fondas (PETA) neseniai paskelbė, kad nėščioms moterims šiame konkurse dalyvauti draudžiama. Taip yra todėl, kad buvo atlikta tyrimų, kurie nustatė ryšį tarp vištienos mėsos ir galimos rizikos vaisiaus sveikatai: berniuko „berniukas“ bus mažo dydžio, o berniukams ir mergaitėms gresia vainikinių arterijų liga. Gimimo metu.
Lindsay Rajt, PETA kampanijų direktoriaus pavaduotoja, sakė: "Ateities šeimų tyrimo rezultatai rodo, kad paukštienos valgymas nėštumo metu gali padidinti varpos dydį. Mažo kūdikio maža eiti. Be to, vištienoje esantis cholesterolis gali padidinti pavojų kūdikių sveikatai, pvz., užsikimšusioms arterijoms, dėl ko vėliau gali ištikti insultai ir širdies priepuoliai. Tačiau ar šiame tyrime skelbiami dalykai yra teisingi?
Nėščios moterys valgo vištieną, nesusijusią su varpos dydžiu
Gyvūnų gerovės organizacija (PETA) paminėjo „Future Families“ tyrimą. Tačiau šiame tyrime dėmesys nebuvo skiriamas nėščioms moterims, valgančioms vištieną, o ftalatų (pramoninių chemikalų, plačiai naudojamų plastiko pramonėje lankstumui sukurti) poveikis nėščioms moterims ir produkto patvarumas prieš gimimą turės įtakos kūdikio berniukui. Tyrimo rezultatai parodė, kad nėščios moterys, patyrusios didelį ftalatų poveikį, pagimdė berniukus su trumpesniais peniais nei mamos, kurių ftalatų poveikis buvo mažesnis (mažiau nei 25 proc.).
Taip yra todėl, kad ftalatai gali sumažinti testosterono kiekį kūdikiams ir trukdyti jų vaisingumui. Tai siejama su daugybe problemų, tokių kaip nenusileidusios sėklidės ir trumpesnis atstumas iki lytinių organų (atstumas tarp išangės ir lytinių organų). Kituose tyrimuose ftalatų poveikis berniukams gimdoje taip pat gali turėti įtakos spermatozoidų skaičiui ir netgi sukelti nevaisingumą.
Galite susidurti su ftalatais įvairiais būdais, pvz., naudodami asmens priežiūros priemones, valgydami maistą plastikiniuose induose ir valgydami maistą, kuriame yra ftalatų (maisto produktai), greitai, supakuoti...). Vištiena nėra maistas, kuriame yra ftalatų. Taigi ryšys tarp vištienos sparnelių valgymo ir berniukų penio dydžio yra labai trapus.
Ar nėščios moterys gali valgyti vištieną, kuri užkemša kūdikių arterijas?
Nors PETA nenurodo tikslaus tyrimo, patvirtinančio šį teiginį, atrodo, kad Australijos tyrimas, paskelbtas vasario mėn. žurnale ADC Fetal and Neonatal Edition, patvirtina šiuos teiginius. Tyrimai rodo, kad kūdikių, gimusių antsvorio ar nutukusių moterų, arterijų sienelės yra maždaug 0,06 mm storesnės nei kitų kūdikių. Arterijų sienelių sustorėjimas gali sukelti aterosklerozę , kuri vėlesniame vaiko gyvenime gali sukelti širdies priepuolius ir insultus.
Motinos cholesterolio kiekis nėštumo metu taip pat turi įtakos aterosklerozės sunkumui. Tačiau sakyti, kad nėščios moterys valgo vištieną, kūdikis gali gimti užsikimšęs arterijomis, yra perdėta. Cholesterolio kiekis maiste turi mažai įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje. Be to, šiame tyrime buvo nagrinėjamas ne maistas, kurį valgė moterys, o tik motinos svoris.
Taigi, dalyvavimas viščiukų valgymo konkurse nėštumo metu greičiausiai neturės rimtų pasekmių kūdikio sveikatai, tačiau ryšys tarp prenatalinio ftalatų poveikio ir berniukų reprodukcinių problemų gali atkreipti jūsų dėmesį. Jei ieškote būdų, kaip apriboti šios medžiagos poveikį nėštumo metu, geriausia valgyti neperdirbtą, ekologišką maistą (nes ekspertai įtaria, kad ftalatai perdirbimo metu patenka į maistą). Be to, maistą turėtumėte laikyti geros kokybės plastikiniuose induose arba pereiti prie stiklo gaminių, kad būtumėte saugesni.
Ar naudinga nėščioms moterims valgyti vištieną?
Vištiena yra daug maistinių medžiagų turintis maistas, kuriame yra daug baltymų, vitaminų, mineralų ir 9 nepakeičiamų amino rūgščių. Kadangi joje yra mažiausiai sočiųjų riebalų rūgščių tarp mėsos, vištiena nesukelia nutukimo. Be to, vištienoje gausu omega 3 ir 6 riebalų rūgščių, vitaminų E, A, seleno, tiamino ir niacino, kurie skatina medžiagų apykaitą ir didina energiją, tačiau taip pat labai mažai cholesterolio.
Dubenėlis virtos vištienos patenkina 87% dienos baltymų poreikio. Mitybos specialistai ir gydytojai dažnai rekomenduoja nėščioms moterims nėštumo metu valgyti vištieną. Tačiau neturėtumėte valgyti vištienos odos, kad sumažintumėte riebalų suvartojimą.