Brokolių valgymo nėštumo metu nauda ir žala, ar žinojote?

Daugelis mamų šnabždasi tarpusavyje, kad brokolių valgymas nėštumo metu ne tik padeda nėščiosioms turėti gerą sveikatą, bet ir skatina visapusišką vaisiaus vystymąsi. Taigi, kas yra tiesa, ar gerai valgyti tiek daug maisto?

Nors ir ne tokie „garsūs“ kaip brokoliai, brokoliai (taip pat žinomi kaip žiediniai kopūstai) taip pat yra puikus maistinių medžiagų šaltinis. Šioje kryžmažiedėje daržovėje itin gausu fitonutrientų, ypač priešuždegiminių, nuo vėžio prevencinių medžiagų, gera atrama sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis ...

Būtent dėl ​​šios praktinės naudos brokolius rekomenduoja mitybos specialistai. Tiksliau, kokios yra žiedinių kopūstų sveikatos vertybės? Prašome žiūrėti šį straipsnį!

Ar žiediniai kopūstai saugūs nėščioms moterims?

Šis klausimas tikriausiai yra dažnas daugelio nėščių moterų klausimas. Kadangi yra daug informacijos apie problemą, kad žiediniuose kopūstuose esantys sieros junginiai gali sukelti dujų susidarymą, todėl nėščioms moterims gali atsirasti pilvo pūtimas, jei jie naudojami žali.

Kita vertus, daug atvejų, kai nėščios moterys vartoja per daug, taip pat sukelia alergijas, bėrimus ar dilgėlinę. Būtent dėl ​​minėtų priežasčių šios daržovės nerekomenduojama vartoti pirmuosius 3 nėštumo mėnesius . Priežastis plačiau bus paaiškinta skyriuje apie brokolių naudojimo trūkumus.

Grįžtant prie klausimo, ar brokoliai yra saugūs nėštumo metu, atsakymas yra toks, kad žiedinius kopūstus vartoti nėštumo metu vis tiek saugu, jei vartojate juos saikingai ir laikotės nurodymų.gydytojų rekomendacija.

Praktinės sveikatos vertybės iš žiedinių kopūstų

Jei padėkite ant svarstyklių, brokoliai yra šiek tiek geresni už savo pusbrolį, turintį įspūdingą kalcio ir vitamino K kiekį. Tačiau abu yra mažai kaloringi ir suteikia daug organizmui būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip folio rūgštis, manganas, B grupės vitaminai ir kt.

Dėl įvairių vitaminų ir mineralų žiediniai kopūstai yra ryškūs „kandidatai“ nėštumo meniu, suteikiantys motinai ir kūdikiui daug puikios naudos sveikatai, pavyzdžiui:

1. Apsigimimų prevencija

Žiediniai kopūstai turi gausiai kiekį folio rūgšties, itin svarbi maistinė medžiaga, padedanti užkirsti kelią apsigimimus vaisiui. Anemija nėštumo metu yra būklė, kuri taip pat buvo susijusi su folio rūgštimi. Atitinkamai, ši maistinė medžiaga atlieka svarbų vaidmenį formuojant ląsteles, raumenis ir hemoglobiną.

2. Naudinga kaulams ir sąnariams

Brokoliuose yra ne tik kalcio, kuris yra būtinas stipriems kaulams stiprinti, bet ir vitamino K. Šis vitaminas pagerina kalcio pasisavinimą iš žarnyno į kraują ir tuo pačiu skatina kalcio pasisavinimą. kalcio patekimas į kaulus, ribojamas kalcio nusėdimas inkstuose ar minkštuosiuose audiniuose.

Be to, šioje žydinčioje daržovėje taip pat gausu mangano – mineralo, reikalingo kaulų tankiui formuoti ir stipriems plaukams maitinti. Todėl, kad neturėtų problemų, susijusių su kaulais ir sąnariais, nėščios moterys turėtų sutelkti dėmesį į šios daržovės vartojimą jau nuo antrojo trimestro.

3. Gera svorio kontrolė

Kaip minėta aukščiau, žiediniai kopūstai yra gana „draugiškas“ maistas, nes jame mažai kalorijų. Negana to, dėl gausaus natūralių skaidulų kiekio jis padeda kontroliuoti potraukį nėštumo metu . Priežastis ta, kad ši medžiaga, patekusi į organizmą, sugers vandenį ir išbrinks, todėl ilgiau jausitės sotūs. Kita vertus, skaidulos taip pat gali veiksmingai sumažinti riebalų ir cholesterolio pasisavinimą.

4. Gerinti virškinimą ir šalinti toksinus

Daržovėse esantis skaidulų kiekis ne tik padeda kontroliuoti svorį, bet ir skatina žarnyno judesius efektyviai veikti. Dėl to reguliariai žiedinius kopūstus valgančios nėščiosios išvengs nemalonių problemų, tokių kaip vidurių užkietėjimas, vidurių pūtimas, virškinimo sutrikimai...

Be to, kai kurie brokoliuose esantys junginiai, tokie kaip sulforafanas ir gliukobrasicinas, labai padeda pašalinti toksinus ir gerina kepenų funkciją.

5. Sumažinkite širdies ir kraujagyslių ligų riziką

Uždegimas yra raktas į lėtines ligas, tokias kaip širdies liga, diabetas ir netgi neurodegeneracinės problemos, tokios kaip Alzheimerio ir Parkinsono liga.

Žiediniai kopūstai, kurių sudėtyje yra vitaminų C, K ir natūralių antioksidantų, apsaugo kraujagyslių sieneles nuo apnašų kaupimosi, taip užkertant kelią aukštam kraujospūdžiui ir apskritai širdies ir kraujagyslių ligoms.

Šios pagrindinės maistinės medžiagos taip pat padeda užkirsti kelią per dideliam imuninės sistemos aktyvumui, išvengiant autoimuninių reakcijų, sukeliančių smegenų ląstelių degeneraciją.

6. Akių apsauga

Kaip ir morkose ar paprikose, brokoliuose yra liuteino ir zeaksantino – dviejų junginių, kurie specialiai apsaugo akis nuo regėjimo praradimo, kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos pavojaus , be kitų problemų.

Žiedinių kopūstų vartojimo nėštumo metu trūkumai

Nors ir naudinga sveikatai, bet žiediniai kopūstai turi ir tam tikrų trūkumų. Atitinkamai, nėščios moterys turi atkreipti dėmesį į keletą dalykų, tokių kaip:

Jei nėščios moterys serga podagra , inkstų akmenlige, kurią sukelia šlapimo rūgštis, jos turėtų vengti naudoti žiedinius kopūstus, nes šioje daržovėje yra daug purinų. Šios medžiagos perteklius organizme padidins šlapimo rūgšties kiekį šlapime, o tai labai paveiks žmones, sergančius inkstų akmenlige, ir sukels podagros skausmą.

Daugelyje šalių žiedinių kopūstų auginimo metu naudojami dideli pesticidų kiekiai . Daržovėse esantys pesticidų likučių neurotoksinai gali prasiskverbti pro placentą ir paveikti vaisiaus genotipą. Todėl nėščioms moterims geriausia naudoti ekologiškas daržoves arba rinktis pirkti iš patikimų tiekėjų, kad būtų sumažinta rizika vaisiaus sveikatai.

Jei kalafiorą valgote žalią arba nepakankamai termiškai apdorotą, galite sudirginti skrandį, nes juose gali būti kenksmingų parazitų, tokių kaip toksoplazmozė ar listeriozė. Norėdami atsikratyti šių parazitų, 5–10 minučių pamirkykite juos praskiestame sūriame vandenyje, o prieš naudodami gerai nuplaukite. Kitas būdas, jei nenaudojate sūraus vandens, yra mirkyti jį šiltame vandenyje su trupučiu ciberžolės miltelių.

Kenkia vartojant per daug žiedinių kopūstų, ką turėtų žinoti nėščios moterys

Paskutiniame nėštumo etape, jei nėščiosios suvalgo per daug žiedinių kopūstų, bus lengva gaminti dujas.

Žiediniai kopūstai labai retai sukelia alergiją, tačiau kai kurioms nėščiosioms, vartojamos dideliais kiekiais, gali pasireikšti alerginės reakcijos su tokiais simptomais kaip stiprus niežulys, veido patinimas, pasunkėjęs kvėpavimas... Jei yra tokia problema kaip: Taigi, turėtumėte kreiptis į į ligoninę, kad gydytojas galėtų imtis atitinkamų priemonių. Niekada nesigydykite savimi.

Žiediniuose kopūstuose gausu vitamino C – būtinos maistinės medžiagos, kuri padeda stiprinti organizmo imuninę sistemą . Tačiau jei mama valgo kiekvieną dieną, ypač ankstyvose nėštumo stadijose, gali padidėti persileidimo rizika. Priežastis ta, kad didelis vitamino C kiekis organizme gali trukdyti hormono estrogeno gamybai, sukeldamas hormonų pusiausvyros sutrikimą, dėl kurio padidėja persileidimo rizika.

Taip pat žinoma, kad ši daržovė kai kuriems žmonėms sukelia gastroezofaginio refliukso ligą ir vidurių užkietėjimą, jei vartojama kasdien. Jei susiduriate su minėta situacija, nėščios moterys turi pagalvoti, ar priežastis yra per daug šių maisto produktų, ar ne!

Atskleidžiama, kaip į savo mitybą įtraukti žiedinių kopūstų

Žiedinius kopūstus labai lengva paruošti į daugybę skirtingų patiekalų, tai gali būti sriuba, troškinti, trinti ar net virti ir patiekti su mirkymo padažais. Apdorojant reikia atkreipti dėmesį į tai, kad neturėtumėte per daug virti, nes praras daug svarbių maistinių medžiagų.

Pasiūlykite keletą būdų, kaip pridėti žiedinių kopūstų į dietą, pavyzdžiui:

Pietums daržovių salotos su garuose troškintais brokoliais ir česnakiniu sviesto skrebučiu.

Keptas žiedinis kopūstas su svogūnais ir morkomis, patiekiamas su baltais ryžiais. Norėdami sustiprinti kepimo skonį ir pridėti geležies į patiekalą, galite jį derinti su jautiena.

Žiedinių kopūstų sriuba, virta su krevetėmis, yra skani ir gaivi karštomis dienomis.

Renkantis pirkti kalafiorą, reikėtų vengti rinktis jau pražydusias gėles, nes jos dažnai būna pasenusios ir prastai maitinasi. Jei nesunaudojote viso, žiedinį kopūstą galite suvynioti į plastikinį maišelį ir padėti į šaldytuvą laikyti, tačiau per stipriai neužriškite. Toks konservavimo būdas padės išlaikyti nepažeistą vitaminą C, esantį daržovių sudedamosiose dalyse. Prieš dedant į šaldytuvą, jo nereikėtų nuplauti, nes taip daržovės greičiau suges. Geriausias būdas pasinaudoti visais žiedinių kopūstų privalumais – nusipirkti tik tiek, kiek reikia naudoti vienu metu.

Nors ir ne „supermaistas“, brokoliai vis tiek yra maistas, kurį galima valgyti nėštumo metu. Kad būtų ramu, prieš naudodami galite pasitarti su gydytoju!