Kodėl transriebalai kenkia organizmui?

Šiuolaikinis gyvenimas, greitas gyvenimo tempas verčia vis daugiau žmonių vartoti perdirbtą maistą. Tai patogus maistas žmonėms, turi ilgą galiojimo laiką ir yra pigus. Tačiau žmonės nežino arba žino, bet ignoruoja, kad maiste esantys transriebalai kenkia organizmui.

Transriebalų sąvoka tampa vis populiaresnė ir žinomesnė vis daugiau žmonių. Jei atkreipiate dėmesį į sveikatą, jums nesvetima ši sąvoka ir riebalai turintys maisto produktai. Transriebalų yra perdirbtuose produktuose. Kodėl transriebalai yra blogi ? Šis straipsnis jums aiškiai paaiškins apie transriebalus.

Kas yra transriebalai?

Kai turėsite riebalų apžvalgą, galėsite atskirti geruosius riebalus nuo blogųjų. Transriebalai arba transriebalų rūgštys taip pat yra nesočiųjų riebalų forma. Transriebalai būna dviejų formų: natūralūs transriebalai ir dirbtiniai transriebalai.

Kodėl transriebalai yra blogi?

Natūralūs transriebalai

Transriebalai natūraliai randami atrajotojų, tokių kaip karvės, ožkos ir avys, pieno mėsoje. Šių riebalų piene yra nuo 2 iki 6%, o kiekviename mėsos gabale - nuo 3 iki 9%. Šie riebalai susidaro natūralaus proceso metu, kai gyvūnų skrandyje esančios bakterijos virškina pagamintą žolę.

Dirbtiniai transriebalai

Kalbant apie dirbtinius transriebalus, dar vadinamus pramoniniais riebalais, jie laikomi nesveikais riebalais. Šio tipo riebalų galime rasti daugelyje maisto produktų ir greito maisto, kurie yra kepti, kepti ant grotelių aliejuje. Šie riebalai sudaryti iš rafinuotų riebalų ir aliejų arba hidrintų aliejų. Dirbtiniai transriebalai padaro gaminius patrauklesnius, skanesnius ir ilgiau išsilaiko.

Kodėl transriebalai yra blogi?

Manoma, kad transriebalai kenkia žmonių sveikatai apskritai ir ypač širdies ir kraujagyslių sveikatai. Daugelis tyrimų parodė, kad transriebalai mažina gerojo cholesterolio koncentraciją ir padidina blogojo cholesterolio koncentraciją vartotojų organizme. Transriebalai padidina širdies ligų ir insulto riziką .

Transriebalai kenkia širdžiai

Teigiama, kad transriebaluose yra labai mažai sveikųjų riebalų (DTL). Todėl, jei yra transriebalų perteklius, jie negalės pasišalinti iš organizmo. Per didelis transriebalų kiekis ir ilgalaikis sukels sveikatos problemų. Šio tipo riebalai vertinami kaip daug blogesni nei sočiųjų riebalų. Netgi šie transriebalai padidina alergijos riziką vaikams ir 2 tipo diabeto riziką suaugusiems.

Pasak Amerikos širdies asociacijos, transriebalų kiekis vienam asmeniui turėtų būti apribotas per dieną iki ne daugiau kaip 1% visų kalorijų. Jei per dieną suvalgote 2000 kalorijų, transriebalų turėtumėte suvartoti mažiau nei 2 g. Taigi, galima sakyti, kad norint užtikrinti sveikatą, transriebalų nereikėtų vartoti.

Transriebalai kenkia širdžiai

Daugelis tyrimų parodė, kad transriebalai kenkia širdžiai. Tiek transriebalai, tiek dirbtiniai riebalai, vartojami dideliais kiekiais, yra susiję su padidėjusia širdies ir kraujagyslių ligų rizika. 

Žmonės, kurie vartojo daug blogųjų riebalų, o ne sveikųjų riebalų, patyrė padidėjusį blogojo cholesterolio kiekį. Kūnas sunkiai atsikrato transriebalų. Taigi, jei valgysite daug, rizikuojate nutukti ir susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, diabetu...

Transriebalai yra susiję su diabetu

Ryšys tarp transriebalų (transriebalų) ir diabeto tipų nėra aiškus. Kas yra transriebalai? Transriebalai paprastai žinomi kaip transriebalai, kartais vadinami transriebalų rūgštimis. Transriebalai yra nesočiųjų riebalų forma.

Moterys, kurios vartoja daug transriebalų, turi 40% didesnę riziką susirgti diabetu. Tai tyrimo, kuriame dalyvavo 80 000 moterų, rezultatas. Kitame tyrime nerasta ryšio tarp šio blogo riebalų vartojimo ir diabeto. 

6 metų trukmės beždžionių tyrime dėl riebios dietos, sudarančios 8% kalorijų, padidėjo pilvo riebalai ir padidėjo atsparumas insulinui, fruktozaminui, didelio cukraus kiekio kraujyje žymeniui.

Transriebalai yra susiję su vėžiu ir kraujagyslių ligomis

Manoma, kad transriebalai gali pažeisti endotelį (vidinį kraujagyslių pamušalą). Trumpo 4 savaičių trukmės tyrimo, kai transriebalai pakeitė sočiuosius riebalus, rezultatai parodė, kad gerojo DTL cholesterolio kiekis sumažėjo 21%. Tuo pačiu metu arterijų išsiplėtimas sumažėjo 29%. Kitame tyrime blogųjų riebalų valgymas padidino endotelio disfunkcijos žymenis. Šiuo metu transriebalų ir vėžio ryšio tyrimai yra gana riboti. Didelio sveikatos tyrimo metu ekspertai nustatė, kad transriebalų vartojimas prieš menopauzę buvo susijęs su krūties vėžiu po menopauzės . Tačiau šie tyrimai neturi pakankamai įrodymų, kad transriebalai yra susiję su įvairių rūšių vėžiu.

Transriebalų ribojimas yra naudingas sveikatai.

Kaip apriboti transriebalus?

Transriebalų ribojimas yra naudingas sveikatai. Kadangi buvo atlikta daugybė tyrimų, įrodančių, kad jei vartojate daug transriebalų, tai gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas, diabetą...

Kasdieniame gyvenime yra daug maisto produktų su tokio tipo riebalais, tad kaip juos apriboti? Galite apriboti tokius maisto produktus kaip gruzdintos bulvytės, supakuoti kukurūzų spragėsiai, spurgos, kepta vištiena, sausainiai, pyragaičiai, picos pluta, margarinas ir kt. Prieš naudodami fasuotus produktus, perskaitykite juos Patikrinkite, ar sudedamosiose dalyse nėra transriebalų.

Jei norite vengti transriebalų vartojimo, naudokite augalinius aliejus, maisto produktus, kuriuose yra mononesočiųjų riebalų. Arba galite naudoti nesočiuosius riebalus, tokius kaip alyvuogių aliejus, rapsų aliejus, lašiša, skumbrė, silkė... Geriausias būdas, kuriuo turėtume rinktis sveiką mitybą su ribotu riebalų kiekiu. Atkreiptinas dėmesys, kad jei konservuose mažai transriebalų, jį taip pat reikėtų riboti.

Taigi supratome, kad transriebalai nėra naudingi sveikatai. Taigi geriausias pasirinkimas yra sumažinti transriebalų naudojimą. Tikimės, kad ši informacija padės jums žinoti, kaip geriausiai pasirūpinti savo sveikata.