Kraujo pudingas yra daugelio vietnamiečių mėgstamas patiekalas, ypač kraujo pudingas, pagamintas iš naminių paukščių kraujo. Taigi ar galima valgyti kraujo pudingą, ypač žąsų kraujo sriubą? Norėdami sužinoti daugiau, perskaitykite toliau esantį straipsnį!
Kraujas pudingas visada yra vietnamiečių gėrimas, užkandis vakarėliams ar ypatingoms progoms. Daugelis šeimų patys gamina šį patiekalą su mintimi, kad jis atneš raudonos sėkmės, sėkmės visam mėnesiui, ir vėsaus, ir maistingo. Taigi ar kraujo pudingas tikrai geras, ar tinka valgyti žąsų kraujo sriubą?
Koks maistas yra kraujo pudingas?
Visų pirma, jūs turite žinoti, kas yra kraujo pudingas. Tai žinomas kaip kaimiškas Vietnamo patiekalas, gaminamas daugiausia iš gyvulių ir naminių paukščių kraujo.
Norėdami pagaminti kraujo pudingą, žmonės dažnai naudoja šviežią gyvūnų kraują, sumaišytą su trupučiu žuvies padažo arba lengvai pasūdyto vandens, kad jis nesušaltų, o tada sumaišytas su malta mėsa ir gyvūnų kremzlėmis, kad užšaltų kraujas.
Žąsų kraujo sriuba – tradicinis patiekalas, gana populiarus vietnamiečių šeimose
Ar tinka valgyti žąsies kraujo sriubą?
Daugelis žmonių mano, kad kraujo pudingas yra patiekalas, kuris suteikia daug maistinės vertės, maitina kraują ir netgi sako vienas kitam, kad jis turi panacėjos poveikį. Tiesą sakant, tai visiškai klaidingi požiūriai. Sveikatos apsaugos ministerija rekomenduoja žmonėms nevalgyti kraujo pudingo, nes jis gali neigiamai paveikti žmonių sveikatą.
Kraujo pudingas neša ligų perdavimo užuomazgas
Valgant kraujo pudingą apskritai, o ypač žąsų kraujo sriubą, galima užsikrėsti stafilokoku, nes skerdimo metu gyvūnų kraujas yra labai jautrus bakterijų infekcijai. Visų pirma, paukščių gripo, pvz., A/H5N1, A/H6N1, kiaulių mėlynųjų ausų epidemijos laikotarpiu, valgyti kraujo pudingą yra itin pavojinga, sunku išvengti užsikrėtimo bakterijomis ar parazitais.kenksminga organizmui.
Praėjus 4–5 valandoms po užsikrėtimo, šio tipo stafilokokai sukels žarnyno toksinus. Stafilokokai, patekę į skrandžio gleivinę, ypač į kraują ir žarnyną, veikia autonominę nervų sistemą. Tada jis padidins skrandžio ir žarnyno susitraukimus ir sukels apsinuodijimo simptomus, tokius kaip pykinimas ir viduriavimas . Jei jis pablogės, pacientas viduriuos, sukeliantis dehidrataciją, širdies ir kraujagyslių kolapsą, ...
Be to, vištienos, ančių, žąsų, ... kraujo sriuboje gali būti salmonelių bakterijų. Maždaug po 12 valandų iki 3 dienų nuo salmonelėmis užterštos kraujo sriubos valgymo atsiras apsinuodijimo požymių, tokių kaip viduriavimas, karščiavimas, nuolatiniai pilvo spazmai,...
Be to, priklausomai nuo vietos, kiekvienas asmuo gali turėti skirtingus simptomus. Žmonės su susilpnėjusia imunine sistema gali patirti sunkesnius simptomus nei kiti.
Ar tinka valgyti žąsies kraujo sriubą? Atsakymas yra teigiamas, ypač tiems, kurių virškinimo sistema yra bloga
Naminė sriuba nėra higieniška
Pjaustant sekretą ir apdorojant namuose, negarantuojama, kad odoje atsiras bakterijų, gyvūnų plaukai lengvai prasiskverbia į kraują. Kraujas dažnai turi ir juodojo, ir raudonojo kraujo, kuriame juodasis kraujas yra toksiškos gyvūno atliekos, visiškai nenaudingos sveikatai, tačiau žmonės neskiria.
Į žąsų kraujo sriubą procesorius dažnai prideda kapotos kiaulienos gerklės kremzlės, užbarstytos ant dubens su krauju sriuba, kad ji būtų patrauklesnė. Ši ryklės kremzlė yra labiausiai apsaugota kiaulių streptokoko vieta. Žmonės, kurie valgo, užsikrės greitai progresuojančia liga, jei nebus nedelsiant gydomi, mirties rizika yra didelė.
Valgyti kraujo pudingą nėra šaunu, jis negali išgydyti ligų
Nėra pagrindo patvirtinti, kad valgyti kraujo pudingą yra šaunu, tiesiog valgant žalią kraują ir atvėsusią mėsą burnoje jaučiamas vėsus pojūtis. Valgant žalią kraują, be infekcijos pavojaus, jame esantys raudonieji kraujo kūneliai žmogaus organizme nėra lengvai virškinami.
Kraujinis pudingas ne tik neturi panacėjos, bet priešingai – valgytojui atneša ir daugybę ligų. Tačiau nevalgyti kraujo pudingo iškart susirgsi, bet dažniausiai būna inkubacinis periodas. Todėl, siekiant užtikrinti saugumą sveikatai, geriausia kuo greičiau atsisakyti įpročio valgyti kraujo pudingą.
Nevalgykite žąsies kraujo sriubos, kad užsitikrintumėte sveikatą
Kas neturėtų valgyti žąsų kraujo sriubos?
Susidūrus su itin pavojinga kraujo sriubos užsikrėtimo rizika, šioms žmonių grupėms primygtinai patariama nevalgyti kraujo pudingo:
- Žmonės su silpna virškinimo sistema: jautrūs žarnyno infekcijoms, viduriavimui, vidurių šiltinei , ...
- Žmonės, kurie yra nutukę arba serga širdies ir kraujagyslių ligomis: sekrete yra daug riebalų, todėl jis nėra gerai.
- Nėščios moterys: lengvai užsikrečiama bakterijomis, virusais, parazitais, trukdo nėščiųjų sveikatai.
- Pagyvenę žmonės, turintys medžiagų apykaitos sutrikimų, sergantys cukriniu diabetu, ateroskleroze , ... taip pat neturėtų valgyti kraujo pudingo.
Nutukusiems žmonėms rekomenduojama nevalgyti žąsų kraujo sriubos
Taigi jūs turite atsakymą į klausimą, ar galima valgyti žąsų kraujo sriubą ? Bet koks maistas ar maistas, patekęs į organizmą, turi įtakos sveikatai. Čia kraujo pudingas mums visai nenaudingas, tad pagal Sveikatos apsaugos ministerijos patarimą visiškai išbraukime iš valgiaraščio kraujo pudingą.